Les différents styles de Thanksgiving farce ont une origine européenne.
Pain et le riz Farce
La plupart des gens qui sont originaires de Grande-Bretagne et nord de l'Europe utilisent les cubes de pain dans divers mode dans leur farce. Les gens de l'Europe du Sud, qui ont vu la dinde farce comme une autre variation de leur plat pilaf, utiliser du riz dans leur farce. Le seul point ils tous d'accord sur est où mettre la farce une fois qu'il a été fait.
Habituellement, la cavité principale est rempli et ligoté, et la cavité derrière le cou est recouvert de peau supplémentaire et rempli. Récemment, certains cuisiniers ont commencé à faire la dinde farce sur le dessus de la cuisinière et le remplissage de la dinde avec pommes et les oignons entiers.
L'origine de la farce était la nécessité d'absorber les jus de la dinde pendant qu'il cuit. Fil d'Ariane et le riz sont grands absorbeurs de liquide, mais pommes et les oignons non seulement imprégner l'oiseau avec leurs saveurs merveilleuses mais aussi rendre plus tendre dans le processus.
Giblet Farce
Le procédé de fabrication abattis farce dans le style nord-européen est de mélanger le foie, le cœur et le gésier de la dinde avec des miettes de pain. Le style sud de l'Europe est de couper les organes de la dinde en petits morceaux et ajoutez mandrin de sol ou rond de terre à la pilaf mi-cuit.
Ceux qui utilisent les organes de dinde avec de fines miettes de pain utilisent saucisse de porc que l'autre viande. Le mélange est préparé dans un grand bol et la saucisse est divisé en petits morceaux avant d'ajouter la chapelure. Une fois que la farce est mixte, il est placé dans la cavité principale de l'oiseau et emballé à garder hors des trous d'air.
Nut Farce
Châtaignes bouillies qui ont été pelées et coupées en dés sont un ajout à la Turquie farce qui laissera satisfait tout le monde. Les noix de pin sont un autre ajout possible.
Ne pas oublier que dans la farce, le choix de herbes ou des épices peut ajouter ou de nuire à votre plaisir. La plupart des gens collent avec le sel et le poivre. Certains expérience avec des feuilles de romarin hachées. La dinde est un oiseau de jeu, de sorte que les épices doit être utilisé avec prudence.