Le repas-partage de grâces: comment faire les choses

Le dîner «potluck» est une grande réponse à une journée épuisante. Calmez-vous, secouez-off ces visions de onze ragoûts de haricots verts et six salades canneberge. Avec juste un peu de planification, vous pouvez prendre la «chance» sur Potluck et avoir une rencontre bien mis, le dîner de fête traditionnelle, avec exactement la variété des aliments que vous voulez, et que vos invités attendre.

Suivez ces étapes pour un dîner pour six familles (ou ajuster à votre compte):

1. Invitations: Inviter par téléphone la première semaine de Novembre. Donner quelques détails:

• Il est un événement Potluck - sans le "chance." Vous pourrez coordonner les plats.
  
• Un total de douze adultes et cinq enfants (ajuster à votre compte).
  
• Le temps sera début d'après midi (ou le temps de votre choix).
  
• Vous vous le rappellerez dans quelques jours avec le menu.
  

Pour un dîner «traditionnelle» vous aurez besoin dinde, la farce, la sauce, purée, les patates douces, les canneberges, les légumes et les noix de pécan et de tarte à la citrouille - ou vos favoris de la famille ou ethniques. L'hôte prépare la dinde, la farce et la sauce.

Attribuez à chaque famille une des opérations suivantes:

• Purée de pommes de terre, les canneberges et le pain.
  
• Les patates douces ou ignames et un gâteau ou les petits gâteaux.
  
• Légumes - haricots verts et de maïs ainsi une cocotte de légumes préféré.
  
• Pecan Pies - deux
  
• Pies citrouille - deux

• Apéritif: Cette journée de fête lourde n'a pas besoin d'un apéritif. Si vous choisissez d'avoir un, faire quelque chose de léger, comme des crudités et une trempette de type ranch. Passer la salade avec le dîner.

• Patates: Purée de pommes de terre sont fastidieux et salissant. Demandez un client pour les amener dans une mijoteuse. Yukon Golds, ou autres pommes de terre haute-amidon contenu, ne reçoivent pas liquide et de bien faire dans une mijoteuse.

• Légumes: Les enfants sont des mangeurs difficiles. Combien de fois voyons-nous l'assiette d'un enfant avec un petit morceau de dinde et une grande portion de maïs - et rien de plus? Les haricots verts et de maïs sont souvent le choix de l'enfant. Un autre légume, un favori de la famille - peut-être une cocotte de légumes est parfait. Si les enfants ne sont pas un facteur, faire preuve de créativité avec vos plats d'automne préférés.

• Salade: Les salades sont beaucoup de travail - le lavage, l'épluchage, la hacher. Nous pensons, "Oh, je vais juste jeter une salade ensemble», mais le jour de Thanksgiving, un grand nombre de "jeter ensemble" est déjà en cours. Ajouter une salade à votre menu si votre famille insiste. Sinon, sauter.

• Dessert: Dessert devrait être favoris de la famille de vacances. Avec tartes de saison, un gâteau ou les petits gâteaux sont un grand succès avec les enfants, et la crème glacée est un must.

• Du vin: Pour douze adultes, quatre bouteilles de vin .750ml sont nécessaires pour fournir deux portions de huit onces par adulte. Les bons choix de vin blanc sont le Riesling ou Chenin Blanc pour les vins moins secs et Chardonnay ou le Sauvignon Blanc pour les vins secs. Toute vin rouge léger style est approprié. Beaujolais Nouveau, le premier vin de la récolte, est sorti en Novembre. Pinot Noir et de Pinot Noir Ros sont aussi de bons vins d'automne.
  
  
  
  
  

• Servir: Demandez à vos invités d'apporter tout pour servir leur plat. Pie décideurs devraient apporter du pain-gâteau Serveurs- porteurs devraient apporter un panier et une serviette pour le service. Cuillères de service devrait accompagner chaque plat.

• Dinde: Si l'un de vos clients est connu pour rôtir une dinde-up fabuleux, joyeusement répercussion sur le travail. La Turquie peut être tranché, enveloppés dans une feuille et gardé au chaud dans un four de grillage électrique - ce qui rend facile à transporter, ainsi. Le "dinde-maker" doit également faire la farce et la sauce - tous les jus de dinde sont essentiels pour sauce maison.

• Add-ons: Ham et une salade Jell-OO avec des fruits sont un merveilleux add-on au menu de la famille. Quel enfant ne voudrais pas Ham et Jell-O? Une compote de fruits chaude, chaude et délicatement parfumée à la cannelle et les clous de girofle, vaut la peine. Le fruit peut être assemblé la veille, et a fini-off avec d'autres plats à four de dernière minute. Pour add-ons, vous devez cuisiniers ne consentantes.

• Extras: La maison d'accueil devrait prendre un café, crème et le sucre, trépieds pour plats chauds, beurre ou de margarine, crème fouettée pour les desserts, et Baggies ou petits plats en plastique pour les restes à emporter. Juste pour être sur le côté sécuritaire, cuillères de service supplémentaires tuck-away, pelles à tarte et un grenier - juste au cas où vos invités oublient.

• Allergies: Renseignez-vous sur les allergies alimentaires, tels que des réactions aux noix, dans votre "invitation" appel téléphonique. Si il ya des allergies alimentaires parmi vos invités, faire tous les contributeurs alimentaires conscients.

• La Chine ou papier? Donnez le ton de vos vacances. Décider sur l'utilisation de produits de papier de qualité Chine ou de bons. Si vous utilisez du papier, et les ustensiles de table peut-être même en plastique, acheter vacances adaptées assiettes, serviettes et ustensiles de cuisine. Thanksgiving est un jour pour donner aux hôtes une plaque qui "plie" dans la propagation lourde et généreuse, ou d'une fourchette et un couteau qui ne peuvent pas résister à la dinde et la tarte aux pacanes. Choisissez serviettes qui sont le dîner de taille et pas trop mince. Fournir petites serviettes pour le dessert.

• Servez-vous du vin? Comme famille d'accueil, il est de votre décision. Attribuer vin au menu ci-dessus ou avoir sous la main. Vous pourrez «chip-in" pour couvrir le coût. Généralement, 8 onces de vin par personne (deux portions de quatre onces) est appropriée. Encourager chaque famille pour fournir un conducteur désigné.

• Verres à vin: Verre de vin peut être utilisé pour toutes les boissons - même le lait. Faites-leur propre et brillant une semaine avant le grand jour. Stocker à l'envers jusqu'à ce que nécessaire. Rien ne jette un calendrier dans le chaos comme boutonneux, verres ternes. Un verre par personne devrait être la règle ou vous allez vite manquer. "Charmes de vin" aider tout le monde me souviens où le verre est à eux. Un charme des vins est une petite, généralement en métal ou en perles, charme qui se fixe autour de la tige de verre de vin. Ils sont amusants pour vos invités et surtout les enfants. Essayez d'appairage un verre et un charme particulier à une guest-peut-être un charme qui dit "Born to shop" pour votre belle-sœur, un tire-bouchon pour votre vin-affectueux frère, un chien ou un chat, girafe ou un éléphant, pour le enfants. Charmes de vin sont peu coûteux et vendus dans les magasins majeurs réduits, généralement dans des ensembles de 6 ou 8 charmes thématiques tels que les chaussures, articles de plage, des animaux, des charmes pour les amateurs de bateaux, les golfeurs, les amateurs de téléphone cellulaire et de l'obturateur-bugs. Vous êtes certain de trouver charmes de vin qui correspondent à la personnalité de votre maison ou vos invités.

• Enfants. Ce qui rend spécial: Servir un verre «pétillant», tels que le jus de raisin pétillant (faire du jus de raisin blanc pour l'amour de votre tapis) ou de cidre. Lait, ou peut-être cola, est un événement tous les jours pour nos enfants, mais une boisson délicieuse servi dans un petit verre de vin en plastique, avec un charme de vin, ajoute à l'excitation de cette journée spéciale, et laisse les enfants savent qu'ils sont une composante précieuse de ce jour de Thanksgiving.

  Un bol de facile à manger des fruits est super pour les enfants - raisins sans pépins et les bananes sont temps-efficace et facile à manipuler.

• Making Memories: Ne pas oublier de la caméra, et demander à d'autres invités d'apporter leur. Inviter un client à utiliser votre appareil photo lorsque vous êtes occupé tendant à plus de détails.

Réflexions sur l'expansion du menu principal: Vous aurez sans doute pas à demander à vos invités à contribuer davantage leur «mission». Ils vont Step-Up et offrent d'apporter un jambon, œufs farcis, carottes Penny de cuivre ou de tarte aux cerises, car ces éléments sont aimés par leur propre famille. À l'Action de grâces, la plupart de nous attendre à préparer plusieurs plats - et à la fin, nous sommes juste heureux que nous arrivons à votre maison.