Thanksgiving est une fête de main-d'œuvre. Peu importe la façon dont nous sommes organisés, comment vider notre calendrier ou comment "reconnaissants" nous nous sentons, l'hébergement d'un bon dîner de Thanksgiving est un défi. Le dîner «potluck» est une grande réponse à une journée épuisante. Calmez-vous, secouez-off ces visions de onze ragoûts de haricots verts et six salades canneberge. Avec juste un peu de planification, vous pouvez prendre la «chance» sur Potluck et avoir une rencontre bien mis, le dîner de fête traditionnelle, avec exactement la variété des aliments que vous voulez, et que vos invités attendre.
Suivez ces étapes pour un dîner pour six familles (ou ajuster à votre compte):
1. Invitations: Inviter par téléphone la première semaine de Novembre. Donner quelques détails:
- Il est un événement Potluck - sans le "chance." Vous pourrez coordonner les plats.
- Un total de douze adultes et cinq enfants (ajuster à votre compte).
- Le temps sera début d'après midi (ou le temps de votre choix).
- Vous vous le rappellerez dans quelques jours avec le menu.
2. Faire le menu: Pour un dîner «traditionnelle» vous aurez besoin dinde, la farce, la sauce, purée, les patates douces, les canneberges, les légumes et les noix de pécan et de tarte à la citrouille - ou vos favoris de la famille ou ethniques. L'hôte prépare la dinde, la farce et la sauce. Attribuez à chaque famille une des opérations suivantes:
- Purée de pommes de terre, les canneberges et le pain.
- Les patates douces ou ignames et un gâteau ou les petits gâteaux.
- Légumes - haricots verts et de maïs ainsi une cocotte de légumes préféré.
- Pecan Pies - deux
- Pies citrouille - deux
3. Organisez vos pensées:- Apéritif: Cette journée de fête lourde n'a pas besoin d'un apéritif. Si vous choisissez d'avoir un, faire quelque chose de léger, comme des crudités et une trempette de type ranch. Passer la salade avec le dîner.
- Patates: Purée de pommes de terre sont fastidieux et salissant. Demandez un client pour les amener dans une mijoteuse. Yukon Golds, ou autres pommes de terre haute-amidon contenu, ne reçoivent pas liquide et de bien faire dans une mijoteuse.
- Légumes: Les enfants sont des mangeurs difficiles. Combien de fois voyons-nous l'assiette d'un enfant avec un petit morceau de dinde et une grande portion de maïs - et rien de plus? Les haricots verts et de maïs sont souvent le choix de l'enfant. Un autre légume, un favori de la famille - peut-être une cocotte de légumes est parfait. Si les enfants ne sont pas un facteur, faire preuve de créativité avec vos plats d'automne préférés.
- Salade: Les salades sont beaucoup de travail - le lavage, l'épluchage, la hacher. Nous pensons, "Oh, je vais juste jeter une salade ensemble», mais le jour de Thanksgiving, un grand nombre de "jeter ensemble" est déjà en cours. Ajouter une salade à votre menu si votre famille insiste. Sinon, sauter.
- Dessert: Dessert devrait être favoris de la famille de vacances. Avec tartes de saison, un gâteau ou les petits gâteaux sont un grand succès avec les enfants, et la crème glacée est un must.
- Du vin: Pour douze adultes, quatre bouteilles de vin .750ml sont nécessaires pour fournir deux portions de huit onces par adulte. Les bons choix de vin blanc sont le Riesling ou Chenin Blanc pour les vins moins secs et Chardonnay ou le Sauvignon Blanc pour les vins secs. Toute vin rouge léger style est approprié. Beaujolais Nouveau, le premier vin de la récolte, est sorti en Novembre. Pinot Noir et de Pinot Noir Ros sont aussi de bons vins d'automne.
- Servir: Demandez à vos invités d'apporter tout pour servir leur plat. Pie décideurs devraient apporter du pain-gâteau Serveurs- porteurs devraient apporter un panier et une serviette pour le service. Cuillères de service devrait accompagner chaque plat.
4. Famille d'accueil:Réflexions sur l'expansion du menu principal: Vous aurez sans doute pas à demander à vos invités à contribuer davantage leur «mission». Ils vont Step-Up et offrent d'apporter un jambon, œufs farcis, carottes Penny de cuivre ou de tarte aux cerises, car ces éléments sont aimés par leur propre famille. À l'Action de grâces, la plupart de nous attendre à préparer plusieurs plats - et à la fin, nous sommes juste heureux que nous arrivons à votre maison.