Mariage traiteur
peut souvent représenter un tiers du budget de mariage. Si vous voulez faire votre propre traiteur de mariage, vous pouvez obtenir des économies énormes. Succès avec service de traiteur de mariage bricolage reposera en grande partie sur l'aide des autres. Vous pouvez établir des plans vous avant de déléguer la responsabilité à des amis et la famille. Consultez ces conseils afin que vous puissiez vous détendre et profiter de votre journée spéciale.Comprendre Facteurs influant
Soyez conscient des questions clés telles que la sécurité alimentaire, le stockage et la présentation. Vous aurez envie d'observer les points suivants:
- Déterminer où vous allez garder la nourriture avant la réception. Assurez-vous que les options de réfrigération appropriés sont disponibles. Vous pouvez également besoin de décider ce que vous ferez avec de la nourriture non utilisées après les invités ont effectivement mangé.
- Assurez-vous que tous les aliments pré-préparés peut être en toute sécurité re-chauffé et maintenu à des températures sécuritaires. Vous voulez éviter toute épidémie d'intoxication alimentaire.
- Assurez-vous que vous pouvez garder les articles à froid à une température raisonnable. Rappelez-vous que tout retard, comme des photos de mariage ou de sièges fin des invités, peuvent affecter la qualité de la nourriture.
Organiser et planifier
Le succès de la restauration de mariage bricolage sera finalement dépendra de votre capacité à organiser. Veillez à maintenir le menu aussi simple que possible et essayer de choisir des aliments qui sont faciles à cuisiner à l'avance. Rappelez-vous que des plats comme les ragoûts, les currys et les ragoûts peuvent grandement bénéficier de standing.
Vous pouvez également savoir si le lieu que vous utilisez pour votre réception propose une cuisine et des installations de stockage. Avoir de la nourriture sur le lieu de réception à l'avance aidera à réduire le stress de se précipiter produits alimentaires à des tables à la dernière minute.
Attribuer la responsabilité du transport et de servir de la nourriture à un ami ou un membre de la famille. Essayez de ne pas donner trop de responsabilités à une personne en particulier. Tout le monde devrait avoir assez de temps qu'il reste pour profiter de votre journée heureuse, aussi bien.
Réduire les coûts
Vous pouvez garder les coûts sous contrôle en faisant l'événement sans alcool ou que de servir des boissons alcoolisées pour les toasts et discours. Sinon, optez pour un bar payant, où les invités seront responsables de l'achat de leurs propres boissons. Vous pouvez même préférer des invités à apporter leur propre alcool.
Vous pouvez réduire davantage les coûts en ayant seulement gâteau de mariage que votre dessert.
Considérez la taille des portions
Un des aspects les plus frustrants de mariage traiteur est des déchets. En effectuant la restauration vous-même, vous pouvez établir la taille des portions adéquates. Les clients peuvent avoir assez à manger sans bousiller beaucoup de restes à la fin de la réception. Les lignes directrices suivantes sont idéales pour la gestion de la partie:
- Laissez environ 6 oz de viande par personne. Rappelez-vous que les végétariens auront besoin d'un plat alternatif.
- Prévoyez environ trois pommes de terre moyennes par personne. Inclure une tasse de légumes par invité dans vos estimations.
- Autoriser un supplément de 10% au-dessus de tout (pour les clients affamés ou inattendus).
Grâce à une planification efficace et quelques paires de mains volontaires, vos idées de mariage de restauration de bricolage devraient se concrétiser sans incidents embarrassants.