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Menu de réception de mariage

Lors de la planification du menu pour votre mariage, vous devez tenir compte de votre budget, ce que vous aimez manger, et ce que vos amis et votre famille aiment manger. Vous pourriez avoir besoin de plusieurs options, comme végétarien ou végétalien, et ces options peut déterminer quel type de service de nourriture que vous aurez besoin. Si vous embauchez un traiteur, vous devez déterminer combien vous voulez dépenser pour chaque personne, puisqu'il en est ainsi traiteurs responsable.

Peut-être que votre famille ou vos amis veulent préparer votre nourriture pour vous, qui vous fera économiser beaucoup d'argent. Dans ce cas, vous devez déterminer quel est votre budget, il faut soustraire le coût de la nourriture elle-même et des boissons, et de donner ensuite l'argent restant à ceux qui font cuire les repas. Cependant, gardez à l'esprit que seule les professionnels savent comment cuisiner pour un grand nombre de personnes et de savoir comment stocker les aliments correctement. Donc, si vous avez plus de, disons, 75 personnes, vous serez mieux embauche d'un traiteur.

Moment de la journée

La première étape est de réfléchir à ce moment de la journée votre réception sera. A la réception du matin pourrait avoir un petit déjeuner ou un thé, une réception de midi pourraient avoir un déjeuner, un thé ou un cocktail et une réception en soirée pourrait avoir à peu près tout. Les plupart des réceptions officielles sont souvent dans la soirée, en plus d'alcool seront servis à ces réceptions. En raison de l'alcool servi et le coût d'un repas complet, les réceptions du soir sont souvent le type le plus cher. Toutefois, si votre cérémonie est en fin de journée et de votre budget est limité, essayez d'avoir un thé ou un cocktail. Si vous rencontrez un type inhabituel de réception, vous pouvez avoir besoin de l'inscrire sur vos invitations afin que vos invités sauront à quoi nous attendre.

Restauration

Lors du choix de votre traiteur, assurez-vous de savoir la spécialité de chacun et essayer. Il est une bonne idée d'aller avec le type de nourriture que le traiteur fait le mieux, plutôt que d'essayer de l'avoir ou de créer quelque chose de lui, il / elle n'a jamais fait avant. Vous devriez organiser plusieurs dégustations de menu et assurez-vous de savoir comment les coûts sont calculés et quels équipements le traiteur devront apporter à la salle. Il peut être une bonne idée de prendre votre traiteur à l'emplacement de la réception alors il / elle peut vérifier la mise en page de la cuisine. Des équipements supplémentaires peuvent être coûteux, mais ne peut donc que la nourriture doit être rejetée en raison du stockage inapproprié.




Service de table

Ce type de service est très formelle, et peut être accentué avec des cartes de menus imprimés pour les invités. Cependant, les choix alimentaires sont limitées. Habituellement, soupes et salades seront servis avant le plat principal et l'entr e consisteront d'une viande, un amidon, et d'un légume. Les invités ne seront donnés deux à trois choix de plats principaux, qui peut être un problème si vos invités ont des préférences différentes.

Service Buffet

Ce choix permettra à beaucoup de différents types d'aliments, mais si vous avez beaucoup de clients les lignes pourrait être un problème. Il peut être une bonne idée d'envoyer deux ou trois tables du buffet à la fois pour garder le temps de repos au minimum. Buffets peuvent aussi ruiner l'atmosphère de votre réception si vous ne faites pas sûr que la ligne de buffet a attrait visuel. Créer cet appel en suivant ces conseils:

  • Décorer la table du buffet
  • Assurez-vous agréable servant des plats sont utilisés
  • Assurez-vous que le buffet est tendance à souvent sorte que les déversements peuvent être nettoyés et plats vides peuvent être rechargés ou remplacés.

Gardez à l'esprit que les grands buffets peuvent être tout aussi cher, sinon plus, que le service de table. Traiteurs modernes peuvent également être connu à créer plusieurs tables servant basé autour d'un type commun de la nourriture, de sorte que les clients ne doivent pas se tenir sur une seule ligne. Cependant, si vous avez de nombreux invités, ils peuvent finir par faire la queue à plusieurs reprises. Sinon, ayant des sections différentes de portion peut être amusant, et il permet à vos invités de parler de socialiser et de rencontrer de nouvelles personnes.

Quel que soit le type de service que vous préférez peut-être la bonne pour vos invités. Touches et décorations personnelles peuvent être ajoutés pour accentuer la nourriture et de créer la bonne atmosphère pour votre réception. Vous pouvez trouver des tonnes d'exemples de menus en ligne ou dans les livres de mariage. Assurez-vous de garder vos préférences et restrictions alimentaires de vos invités à l'esprit.

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