UN maison de fumée a été une longue tradition pour la préparation et le durcissement de la viande depuis longtemps avant la réfrigération a été inventé. Le durcissement des viandes dans un fumoir de fumée produite à l'aide de différents types de copeaux de bois ajoute des arômes particuliers. Avec un peu d'effort et les instructions suivantes, les amateurs de viande fumée peuvent créer leur propre méthode pour créer ces viandes savoureuses.
Matériel nécessaire:
• 2 x 4
• Cordeau
• Copeaux de bois trempés
• 18 - planches de pin 1,5 X 1,5 pouces
• Un poêle en fonte
• Une vis de pont 5/8 pouces
• Un couteau
• Tôle d'acier
• Cinq 1 X 6 cinq planches de pin de pied avec 9 pouces languette et rainure
• Crayon
• Mètre ruban
• Vu
• Deux pentures 4 pouces
• Tournevis
• 15 - 1 x 6 planches à languette et rainure de six pieds
• Brûleur
Étape 1 - Panneaux latéraux
Monter 5 planches à languette et rainure ensemble pour construire chacun des deux panneaux latéraux. Le haut de chaque côté doit pente de 6 pieds à 5 pieds, 9 pouces. Marquez la pente sur chaque panneau latéral en décochant un trait de craie, puis couper à ce dimensionnement.
Étape 2 - Bretelles
Brace à la fois le haut et le bas de chaque panneau latéral en attachant une carte de 1,5 pouces X 1,5 pouces à la fois avant et arrière avec fixation de ces vis à tête plate.
Étape 3 - mur de Retour
Construire le mur arrière raccord cinq 5 pieds, 9 pouces conseils ensemble. Utilisez quatre 1,5 pouces par 1,5 pouces planches de contreventement de la paroi arrière le long des deux bords supérieur et inférieur avec fixation de ces vis à tête plate.
Etape 4 - panneau de Retour
L'utilisation de vis de pont à travers les planches de contreventement, fixer le panneau arrière aux deux panneaux latéraux
Étape 5 - accolade avant
Utilisez 2 4s X, Couper à monter le long de la bords inférieur et supérieur de la façade de votre maison de fumée. Fixez avec des vis longues à bords avant des panneaux latéraux de la maison.
Étape 6 - étagères
Utilisez la tôle d'acier pour créer des étagères des maisons de fumée en première fixation 1,5 X 1,5 pouces conseils que le soutien de conservation de chaque côté de la structure. Utilisez un niveau pour vous assurer que le rayonnage est droite.
Étape 7 - Toiture
Utilisez tôle d'acier comme un toit fixer au bord supérieur de la maison de la fumée à l'aide vis à tête plate. Autoriser un huit de pouce à un quart de pouce d'espace entre le toit et le bord supérieur.
Étape 8 - Porte
Construire une porte en utilisant les planches restantes longue langue et rainure de 6 pieds. Préparez la porte création d'un "Z" forme avec les morceaux restants de 1,5 X 1,5 planches. Utilisez deux pentures de 4 pouces pour fixer le porte à le fumoir.
Étape 9 - Burner
Localisez le brûleur avec pan de copeaux de bois à la base de votre boîtier de la fumée, la finition de la construction de votre nouveau fumoir.
Assurez-vous de ne pas utiliser de bois traité sous pression ou métal galvanisé lors de la construction de votre maison de fumée.