L'acier inoxydable est un alliage de fer contenant plus de 10 pour cent de chrome. L'acier inoxydable résiste aux taches, mais parfois émousse ou montrera gravures huileux des doigts. Cet acier est noté pour sa dureté et est utilisé pour les ustensiles, de la vaisselle, des éviers, les comptoirs et les petits appareils. Dans le procédé de ce qui en fait, un peu du chrome dans l'alliage est utilisé pour former le revêtement d'oxyde sur la surface dure. Si cela est enlevé, à la corrosion ou à l'usure, les rouilles d'acier, comme l'acier ordinaire.
- Huile d'olive: Frottez éviers en acier inoxydable avec l'huile d'olive pour retirer les rayures.
- Vinaigre: Pour nettoyer et acier inoxydable poli, humidifiez un chiffon tout simplement avec du vinaigre blanc ou de cidre non dilué et essuyer. Peut aussi être utilisé pour enlever les taches de chaleur sur les couverts en acier inoxydable.
- Club Soda: Retirer les rayures ou taches de chaleur en acier inoxydable en les frottant avec le club soda.
Couverts: Laver à la main ou dans le lave-vaisselle. Rincez les aliments acides ou salés si la coutellerie inoxydable ne doit pas être lavé bientôt. Ne renversez pas de détergent pour lave-vaisselle sèche sur les couverts qui est humide, comme des taches sombres peuvent en résulter. Ne chargez pas couverts en acier inoxydable dans la même section de panier de lave-vaisselle avec de l'argenterie, que l'argent peut être endommagé.
Ustensiles: Ne laissez pas les casseroles bouillir à sec, ou de surchauffe sur le brûleur, ce qui provoque la décoloration. Casseroles en acier inoxydable sur les brûleurs ne distribuent pas uniformément la chaleur, et les aliments ont tendance à coller dans les «points chauds», agitation de façon minutieuse des aliments est importante. Poêles à fond de cuivre, ou d'un "sandwich" couche de cuivre ou d'aluminium caché dans le fond de surmonter ce problème.
Laver à la main ou au lave-vaisselle. Si lavés à la main, bien rincer, sécher et polir à la fois douce avec torchon pour éviter les taches et des stries. Lave-vaisselle lavage et de séchage ne quittent pas ces taches et streaks- occasionnellement une teinte bleuâtre qui développe peuvent être enlevés avec polir l'argent. Certains aliments (acide, sel, lait et produits laitiers) doivent être lavés, rincés ou hors de la surface de l'acier inoxydable rapidement ou bien ils ont tendance à corroder. Ne pas utiliser de produits abrasifs ou de laine d'acier sur l'acier inoxydable. Cuit-sur la nourriture ou de graisse peuvent être retirés à partir ustensiles en acier inoxydable en utilisant une poudre de nettoyage abrasif amende ou une pâte de bicarbonate de soude et de l'eau, ou une pâte de l'ammoniac et de la pierre pourrie. Nettoyant pour acier inoxydable commercial est disponible.
Éviers: Tapis de caoutchouc ou de plastique perforé dans l'évier permettra de limiter le grattage et de marquage par les casseroles et la vaisselle. Laver avec une solution de vaisselle à la main détergent liquide de lavage et d'eau ou d'une solution de bicarbonate de soude et de l'eau. Rincez et séchez polir avec une serviette en papier ou un chiffon doux. Ne jamais utiliser de poudres à récurer ou de laine d'acier car ils pourraient rayer l'acier inoxydable. Vous pouvez égayer l'évier par polissage avec un chiffon trempé dans du vinaigre, ou dans de l'ammoniac, ou amortir lavabo et une spongieuse saupoudrer un peu de bicarbonate de soude sur une éponge et frottez l'évier gently- rincer. Ensuite sèches polir avec du papier absorbant.