Il est facile de recueillir moules de mer. Avec la bonne préparation et connaissant toutes les précautions et chaque bit d'information, les moules peuvent être facilement réunis à la mer et apprécié à la table de salle à manger.
Étape 1 Vérifiez l'état de la zone de récolte
Moules de mer attachent généralement sur les rochers par les vagues lavé avec leurs grandes colonies. Contrairement à huîtres, les moules peuvent vivre heureux dans une zone fortement polluée. Le poison que ces moules portent lors de l'alimentation à ce zone contaminée ne va pas plus loin dans le processus de cuisson. Donc la première chose que vous avez à faire avant de récolter les moules est de vérifier si la zone que vous allez collecter les moules est polluée ou non.
Fondamentalement, si la plage où vous faites la récolte est isolé et loin de toute prise d'égout, les moules sont bonnes à manger. Pourtant, le plus sûr moyen de traiter ce problème est de communiquer avec l'agent de santé local Port et de confirmer si il n'y a aucune interdiction sur la collecte des fruits de mer en raison de la pollution de la mer. Si il n'y en a pas, vous devriez aller de l'avant la planification de la récolte.
Étape 2 Obtenez une Horaires des marées
Une fois que vous savez que les moules sont bonnes à manger, vous devez disposer d'un calendrier de la marée pour la zone de récolte. Avec les horaires des marées variées même seulement quelques miles de distance, il est sage de savoir quelle partie est préférable de recueillir des moules et à quel moment. Le meilleur moment pour faire la récolte est lors d'une marée basse. Quand l'eau va aussi bas que un mètre sous les roches de surf seront exposés avec de grandes colonies de délicieuses moules.
Étape 3 Ne vous pincez morts Moules
Une chose principe à garder à l'esprit à propos de moules est que ceux qui sont vivants sont toujours arrêter quand ils sont dans l'air. Si vous voyez les moules ouvertes, cela signifie qu'ils sont déjà morts et ils ne sont pas bonnes à manger. Jetez-les immédiatement. Le seul moment où les coquilles vont ouvrir est quand les moules sont cuites.
Étape 4 Prenez seulement Grown, grosses et juteuses Moules
Avoir un sac isotherme ou une boîte pour garder vos moules à cordes pincées. Puis commencer à prendre les moules de la roche. Évitez récolte très petites moules afin qu'ils aient la chance de grandir. Ne prenez pas de moules dont la coquille est endommagée soit.
Étape 5 Couvrir les moules aux algues
Lorsque vous avez un nombre satisfaisant de moules dans votre boîte cool, prendre un peu d'algues et de mettre sur le dessus des moules stockées. Cela permet de garder les frais et vivant jusqu'à ce qu'ils soient prêts à cuire.
Étape 6 magasins Moules
Mettez les moules de la mer dans un sac en plastique avec les algues et les stocker dans le tiroir de la salade dans le réfrigérateur. Bien sûr, cela signifie que vous devez supprimer tous les légumes qui y sont stockées avant. De cette façon, vous avez jusqu'à 2 jours à cuire vos moules.
Étape 7 Laver la mer Moules seulement avant la cuisson
Rappelez-vous de ne pas se laver les moules à l'eau fraîche jusqu'à ce que vous êtes sur le point de les faire cuire. Il va les tuer rapidement si vous faites cela.