Quand les gens pensent de vin réfrigération, ils obtiennent parfois confus quant à savoir quand et comment ils doivent aller sur cette technique. Beaucoup d'entre nous pensent que nous devrions placer une bouteille de vin non ouvert dans le réfrigérateur, tandis que d'autres croient que le vin devrait rester sur le comptoir si il est ouvert. Il ya beaucoup de spéculations différentes à ce sujet, alors voici un guide des vins de réfrigération pour vous aider à mieux comprendre comment et quand le vin doit être laissé dans le réfrigérateur.
Vin ouvert
Lorsque vous achetez une bouteille de vin, la meilleure chose à faire pour vous est de le garder dans un endroit frais et le maintenir dans une position au lieu d'avoir bouger autour d'un lot. Maintenant, juste parce que le vin doit être dans un endroit frais, cela ne signifie pas nécessairement qu'il doit être laissé dans le réfrigérateur. Tant qu'il est laissé hors de la lumière du soleil et hors d'une zone chaude, il devrait être très bien. Cependant, si vous aimez votre vin blanc frais avant de la boire, vous pouvez le coller dans le réfrigérateur pendant un peu de temps avant la consommation. Vin rouge doit normalement être laissé hors du réfrigérateur, car il est généralement préférable quand il est consommé à température ambiante.
Vin Ouvert
Une fois que vous ouvrez une bouteille de vin et vous avez un peu de vin dans la bouteille, un excellent moyen de conserver le vin est de le mettre dans le réfrigérateur. En plaçant la bouteille de vin ouverte dans le réfrigérateur, il permettra de ralentir le processus d'oxydation, ce qui peut provoquer le vin à aller mal. En ralentissant le processus, il vous permettra d'être en mesure de conserver le vin pendant une période de temps plus longue, mais il devrait normalement être consommé dans les quelques jours après que vous avez mis dans le réfrigérateur.
Vin rouge peut également être réfrigéré après avoir été ouvert, mais ne dispose pas toujours de l'être. La plupart des vins rouges ne meilleur goût après qu'ils oxydent, ce qui signifie les laissant avec un bouchon étanche en eux fait habituellement le tour. Cela dépend vraiment normalement le type de rouge et le type de raisins qui ont été utilisées pour le rendre. Un Merlot oxyde rapide mais un Chianti prend un peu plus longtemps pour oxyder. Un vin rouge sera normalement moins cher vieillir beaucoup plus rapidement que d'un rouge plus cher, et donc peuvent ou peuvent ne pas durer plus longtemps dans le réfrigérateur. Il est difficile de déterminer vraiment comment savourer un vin rouge, de sorte que le meilleur peut parfois être représenté par essais et erreurs.