Une fois que vous avez pris les décisions que la pizza cuite au feu maison est une option que vous souhaitez explorer, voici quelques conseils pour la construction d'un four à pizza
l'intérieur sous la forme d'un four modulaire. Le facteur le plus important pour un four à pizza couverte est d'être certain que la zone que vous allez placer le four est structurellement en mesure de supporter la charge supplémentaire du four et tout le béton et le métal socle de support.Étape 1 - Construire stand Four
Assurez-vous que l'emplacement que vous allez construire un four à pizza est suffisante pour supporter le poids supplémentaire, construire un support en métal selon les instructions du fabricant. Il serait préférable de construire le socle de support en métal pour usage intérieur. Le stand sera couvert par les murs qui enferment après installation du four.
Étape 2 - Construire un foyer isolant
Construire un formulaire à l'aide de 2 pouces par 4 pouces de bois pour les côtés et supports et Hardibacker forme séjour sur place pour le plancher de la coulée de béton. La dalle résultant sera de 3 1/2-pouce d'épaisseur pour accueillir le four que vous avez choisi d'installer. Veillez à laisser un espace suffisant dans la formation pour enlever tout le bois après que le béton a durci tout en construisant un four à pizza. Régler les barres d'armature pour siéger dans le centre de la dalle et 2 tapis perpendiculaires avec les barres sur les centres de 12 pouces, à partir de 6 pouces de tous bords. Versez le béton (standard de béton 3500 psi). En attendant que le béton sécher, couper le panneau isolant (Conseil FB). Le Conseil FB est à couper à la forme du four que vous installez. Poser le Conseil FB sur la dalle de béton, après qu'il a fini de durcir pendant au moins 24 heures.
Étape 3 - Définir l'étage Cuisine
Pour continuer à construire un four à pizza, répandre du sable fin à une épaisseur de 3/8 de pouce au-dessus du Conseil FB défini à l'étape 2. Posez la surface de cuisson sur le dessus du sable fin. Les joints de pierre de surface de cuisson doivent être tamponnés ensemble très étroitement. Avec un niveau, vérifier que la surface de cuisson est parfaitement de niveau.
Etape 4 - Assembler Four
Ensemble à sec les pièces dôme four autour de la surface de cuisson construit à l'étape 3. Après le dôme est fixé, le mortier l'extérieur avec du mortier de FB (fourni avec le four). Aussi mortier autour de la base du dôme avec FB mortier tout en construisant un four à pizza. Installer la cheminée tel que déterminé par le four que vous installez. Vous devez être certain que la cheminée est conçu pour une utilisation en intérieur. La cheminée ne peut pas être évacué par une cheminée existante. Vous devez suivre les codes et règlements locaux pour construire une cheminée appropriée. Il est préférable que la cheminée extérieure être construit par un entrepreneur agréé.
Étape 5 - Construire Four Enclosure
Suite à tous les codes locaux et les directives du fabricant, construire le mur d'enceinte de votre choix. Vous devez utiliser des poteaux métalliques et plaques de plâtre non combustible. Dégagements sont clairement indiqués pour chaque four. Soyez certain que vous vérifiez aussi avec assurance le support de votre propriétaire à propos de la construction d'une pizza exigences d'installation du four. Si vous prévoyez d'utiliser la zone en dessous du four pour le stockage de bois, assurez-vous de suivre les directives de dédouanement comme indiqué dans votre manuel du propriétaire fourni avec le four.