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Comment affûter les lames de hachoir à viande

Le processus d'affûtage lames de hachoir à viande

sera nécessaire qu'ils soient utilisés à des fins commerciales ou résidentielles. Cela permettra d'assurer que les lames sont toujours à leur optimum et sont capable de broyer la viande correctement. En suivant les étapes nécessaires pour aiguiser les lames, vous pouvez vous assurer que vous réalisez toujours de la viande qui a été broyé de manière uniforme.

Étape 1 - Préparation

La première étape consiste à préparer l'outil d'affûtage que vous avez l'intention d'utiliser sur les lames de hachoir à viande. Poser le verre sur une surface solide et plane et assurez-vous qu'il ne présente pas de défauts. Ceci est la surface idéale sur laquelle affûter les lames. Humidifiez un chiffon avec de l'eau et l'utiliser pour essuyer sur toute la surface. Le but est de laisser la surface légèrement humide plutôt que mouillé. Si nécessaire, couper le papier de verre de grain 120 à la taille afin qu'il tienne le verre. Suivez ce en posant le papier de verre sur la vitre afin que qu'il est fixé en place avec l'eau.

Étape 2 - Démonter

Retirer les lames de hachoir à viande de la place en utilisant l'outil approprié en fonction de l'attache, gardant à l'esprit l'ordre de leur assurer qu'ils remontent dans l'ordre correct. Les essuyer soigneusement avec un chiffon pour enlever les particules qui pourraient être mises en place. Vous pouvez constater que certaines variétés ont des numéros gravés sur eux à cet effet. Si non, les poser sur un morceau de papier avec chacun marqué par un certain nombre.

Étape 3 - Affûtez les lames




Porter une paire de gants de ouvrier au cours du processus d'aiguiser les lames de hachoir à viande pour protéger vos mains et vous donner une meilleure adhérence. Il peut être prudent de tester les premières pales par tranchage un morceau de papier de rebut et de vérifier comment il est facile à atteindre.

Cela peut être fait à nouveau après le processus d'affûtage pour vérifier l'efficacité du processus. Appuyez sur la lame pour le papier de verre à un angle de 45 degrés et le déplacer sur toute la surface dans une figure circulaire ou huit mouvement. Cela vous aider à faire en sorte que le tranchant de la lame est aiguisée de manière uniforme. Répétez cette autour de dix fois. Après avoir terminé le processus, essuyez soigneusement toutes les particules qui ont été produites.

Etape 4 - Terminer

Retirer la feuille de papier de verre grain 120 et le remplacer avec le grain 600, en utilisant la même méthode qui a été précédemment utilisé pour fixer en place. Travailler les lames de hachoir à viande à travers la surface de la même figure de huit ou forme circulaire. Répétez cette autour de quatre fois. Cette étape avec l'aide de lisser le bord de lame aiguisée pour une finition impeccable. Terminez le processus en rinçant les lames dans de l'eau propre et les laisser sécher avant de les installer de nouveau dans le broyeur dans l'ordre correct.

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