Couteaux émoussés et ternes sont une nuisance, et aiguisage est pas toujours une chose facile à faire sans les bons outils. Certaines personnes utilisent une méthode démodée d'une meule, comme chaudronniers habitude de faire. Cependant, il ya maintenant des méthodes plus modernes de l'affûtage de couteau efficace. Considérez les méthodes suivantes lorsque vous devez aiguiser vos lames.
1 - Flint
Si vous pouvez mettre la main sur le silex naturel, vous pouvez l'utiliser pour aiguiser vos couteaux. Retour à l'âge de pierre quand les gens ont fait des couteaux et des outils de coupe à partir du silex, ils ont utilisé le silex contre lui-même pour créer un bord tranchant.
2 - Pierre
La pierre naturelle est aussi une bonne surface pour l'affûtage des couteaux. Courir la lame le long du bord plat d'une pierre lisse peut aiguiser la lame pour couper comme un rasoir. Mouillant la pierre est également bon, car il empêche la lame du couteau des rayures et des cicatrices au cours du processus.
3 - Verre
Cela peut sembler peu probable, mais il ne fonctionne. Quand on est pris sans un «acier», de nombreux chefs utiliseront le bord d'une fenêtre de la voiture pour aiguiser leurs couteaux de cuisine. Ouvrez la fenêtre de la voiture à environ 4 pouces et courir la lame sur le bord de la fenêtre. La surface légèrement incurvée offre une coupe de diamants de style, et alors qu'il ne fera pas le rasoir couteau bien aiguisé, il va lui donner assez de bord à couper à travers un morceau de viande.