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Tomates juteuses, rouges et laids

Ferme et juteuse, "arrière-cour" tomates de variétés utilisés pour seulement disponibles en été. Mais grâce à une nouvelle semence d'héritage, une tomate peuvent maintenant être cultivées toute l'année. Il a appelé l'UglyRipe en raison de ses sillons profonds et l'apparence imparfaite. Mais la plupart des gens qui goûtent il ne semblent pas se soucier beaucoup à quoi il ressemble - ils aiment juste la façon dont il goûte.

Il est particulièrement savoureux par rapport à la tomate d'hiver typique - dont beaucoup de gens se plaignent goûts comme le carton. Alors, quel est l'agitation?

Tout d'abord, un peu de fond sur l'endroit où les tomates viennent. Pendant les tomates d'été peut être cultivé sur de vastes régions du pays. Mais en hiver, la majorité de tomates sont cultivées en Floride, qui produit plus d'un milliard de livres par an. Voilà une industrie énorme, et les enjeux sont élevés pour les producteurs.

Le Comité de tomates en Floride (FTC), qui a été créé en 1955 en vertu d'une ordonnance fédérale marketing, réglemente les tomates d'hiver de la Floride. Le Comité, qui est composé de producteurs concurrents, établit des normes relatives à l'apparence et la qualité des tomates qui peuvent être exportés de la Floride. Ils sont censés promouvoir les tomates de la Floride en autorisant seulement le meilleur pour sortir de l'état.

Mais pour une raison quelconque, ils semblent être beaucoup plus intéressés par la douceur et la rondeur que le goût - une qualité qui est d'un intérêt croissant pour les consommateurs de tomates américaines.




Le UglyRipe reçu une exemption de système de classement de la FTC au cours de ses trois premières saisons. Cependant, l'année dernière, après trois années consécutives de ventes records pour le UglyRipe, la FTC a changé d'avis, disant que le UglyRipe n'a pas la forme appropriée pour répondre à ses normes strictes. Donc les UglyRipes été interdit sous de la Floride l'hiver dernier et au printemps. Les producteurs de fruits avaient déjà planté plus de 700 acres lorsque la FTC a changé de cap. Il en est résulté une perte de 2,8 millions $ pour le producteur, Procacci Frères de Philadelphie.

«Avoir ce grade du comité nos tomates est comme avoir votre salle de gym qualité d'enseignante à vous en anglais," dit Joe Procacci de Procacci Brothers. «Les consommateurs se sont plaints auprès de nous pendant des années que les tomates d'hiver goût de carton. Maintenant, nous avons inventé un produit beaucoup mieux dégustation et nos concurrents sont jaloux. Il est aussi simple que cela."

Mais obtenir les règles ont changé va être tout sauf simple. Les producteurs espèrent que le public aidera en disant fonctionnaires au ministère américain de l'Agriculture que quand il vient aux tomates d'hiver de la Floride, les consommateurs ne se soucient pas de regards autant comme ils le font sur le goût. Et que le UglyRipe ne devrait plus être fruit défendu de l'Amérique.

Si vous voulez être en mesure d'acheter des tomates UglyRipe cet hiver, écrire au Département américain de l'Agriculture, Agricultural Marketing Service, de fruits et de légumes Programmes, 1400 Independence Avenue, SW, Washington, DC 20250.

Vous pouvez aussi aider en communiquant avec votre membre du Congrès pour demander que le USDA Ordre de marketing plus applique à la UglyRipe.

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