Contrairement à la perception commune, moderne comptoirs de blocs boucher sont l'un des plus sûrs et plus hygiéniques surfaces de travail de cuisine disponibles. Ils sont pratiques, renouvelable et abordable.
L'histoire de comptoirs de bloc de boucher
Avant l'invention de comptoirs de bloc de boucher, bouchers utilisés une section de tronc d'arbre mis sur les jambes. Ces tours d'arbres fendus facilement et créé des conditions insalubres. Il y avait donc un besoin express pour les plateaux de boucher hygiène qui étaient plus durables et plus hygiénique. Modernes comptoirs de bloc de boucher, développés en 1880, avaient fissuration minime et sont plus stables.
Styles
Comptoirs de bloc de boucher sont faites en deux styles de base:
- Grain-ci sont faites en fin en collant des morceaux de bois ensemble sous haute pression. Pour ce faire, alors que la fibre de bois est perpendiculaire à la surface afin de maintenir une meilleure qualité et durabilité.
- Grain-ci bord sont faites d'une manière similaire à la fin grain. Toutefois, la fibre de bois est maintenue parallèle à la surface pendant le processus de collage sous pression.
Avantages
Traditionnellement comptoirs de bloc de boucher ont été fabriqués à partir de l'érable à sucre du Nord. Ce type de bois est ni trop dur ni trop mou, et donc ne pas émousser le bord de l'outil d'un boucher ou craquer sous le martelage constant de la hache de boucher.
Comptoirs de bloc de boucher sont très épais et durable # 61485 si le bloc-porte vers le bas, il peut être raboté pour restaurer la surface. Comptoirs de bloc de boucher peuvent être finis avec des huiles non toxiques ou des finitions en bois classiques, selon qu'ils sont utilisés pour la préparation des aliments ou à des fins décoratives.
Initialement, modernes comptoirs de bloc de boucher ont été utilisés comme des blocs de découper lourds dans des boucheries et des unités de transformation de la viande. Cependant, les comptoirs de bloc de boucher sont maintenant également utilisés à des fins décoratives sur les plateaux de table, établis, les planches à découper et les meubles.
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