Demandez tout cuisinier digne de ce nom et ils vous diront herbes sont un must pour la cuisine savoureuse. La plupart d'entre nous garder quelques herbes avec des épices dans un placard près du poêle, mais les herbes sont séchées préemballées et, par conséquent, ont perdu de leur saveur. Heureusement, il ya une solution simple à ce problème - vous pouvez cultiver vos propres herbes. Les herbes sont faciles à cultiver et vous ne même pas besoin d'avoir un jardin. En fait, si vous avez un peu d'espace dans un endroit ensoleillé (un rebord de fenêtre fera l'affaire) et juste un peu de temps, vous pouvez cultiver vos propres herbes fraîches.
Où puis-je obtenir des herbes?
- Vous pouvez faire pousser vos plantes à partir de graines ou de plants d'achat d'une pépinière de jardin. Grandir à partir de graines nécessite un peu plus de soin (et le temps) mais de toute façon vous allez bientôt retrouver avec un approvisionnement d'herbes fraîches pour améliorer votre cuisine.
Grandir à partir de graines
- Vous pouvez planter vos graines d'herbes dans à peu près tout type de petit récipient. Des pots d'argile sont la manière traditionnelle, ou vous pouvez être plus respectueux de l'environnement et d'utiliser la mousse de polystyrène recyclé ou même des gobelets en plastique (aussi longtemps que vous mettez un trou dans le fond pour le drainage).
- Il suffit de remplir les pots avec du compost amélioré le sol, planter les graines et mettre les pots sur un plateau pour recueillir l'eau en excès. Maintenant, il suffit de mettre la plaque dans un endroit ensoleillé et attendre quelques semaines.
- Alternativement, les pépinières et les jardineries sont souvent porteurs de kits prêts à l'emploi contenant des petits pots de terre avec des graines déjà plantées. Il suffit d'ajouter de l'eau et placez le kit dans un endroit ensoleillé. Beaucoup de ces kits sont livrés avec un couvercle en plastique transparent qui agit comme un mini-serre, assurer température constante et le contrôle de l'humidité, ce qui rend de plus en plus de vos propres herbes encore plus facile.
Prendre soin de vos plantes
Il ya une extrêmement grande variété de plantes considérées comme des «herbes», mais à l'exception de quelques-uns ombre aimante herbes comme l'aspérule odorante et à la menthe, la plupart des herbes préfèrent trois conditions de croissance de base.
- Soleil et le sol maigre - la combinaison de soleil et un sol maigre sont ce qui cause les huiles naturelles de la plante de se développer et donner les herbes leur parfum et la saveur. Herbes cultivées dans un sol qui est trop riche auront moins d'odeur et de goût.
- Humidité - herbes comme la plupart des autres plantes ne aiment pas avoir leurs racines constamment humide. Arrosage régulière de la lumière afin que le sol reste humide (pas mouillé) est le secret de la croissance des herbes savoureuses.
- Une récolte régulière et le parage - Coupez vos herbes que nécessaire pour les utiliser dans vos recettes et pincez la croissance des plantes vieux pour stimuler une nouvelle croissance. Plantes laissée sur pied va croître de haut, manquent savoureux et inutile pour la cuisson.
Cultiver des herbes à l'extérieur
- Herbes plantés en dehors ont essentiellement les mêmes besoins que ceux cultivés à l'intérieur - beaucoup de soleil, un sol humide et la récolte régulière. Herbes ne pas besoin d'avoir un endroit séparé pour eux tout seuls dans la jardin, Vous pouvez planter les mélanger avec ou à côté d'autres légumes et fleurs - juste être sûr qu'ils obtiennent bidon plein soleil au moins 6+ heures par jour.
Murray Anderson est un rédacteur-pigiste expérimenté avec plus de 500 articles publiés sur le web ainsi que dans l'impression de magazines et de journaux, tant aux États-Unis et au Canada. Il écrit sur un large éventail de sujets et est un collaborateur régulier de DoItYourself.com. Il peut être contacté à murand lycos.com.