Parmi la maison arrière de fruits, citron citrus et tilleuls sont l'un des plus populaires. Décider quand récolter les citrons et limes peuvent être un peu difficile, mais si vous savez quoi chercher, vous pouvez avoir une abondance de Home Grown agrumes pour votre cuisine.
Une des espèces les plus populaires de citrons dans les quelques dernières années est le citron Meyer. Cela ne veut pas d'un citron pur, mais la place est un croisement entre un citron et une orange mandarine. Autres types populaires de citrons sont Eureka et Lisbonne Citrons. Ces deux espèces de citron sont beaucoup plus aigre et acide dans la saveur que le citron Meyer.
Home Grown limes sont couramment cultivées dans des conteneurs. Types populaires de limes sont la Key Lime également connu sous le Lime mexicaine, qui est petite et a un goût distinctif fort. Un autre type populaire est le Perse ou Tahiti Lime, qui est d'environ deux pouces de taille.
Maturité
Contrairement à d'autres types d'agrumes, citrons et limes font mieux quand ramassé seulement quand ils sont mûrs. Entièrement citrons mûrs sont un jaune doré profond et ne pas avoir une touche de vert sur la croûte.
Limes, d'autre part, sont de couleur jaune quand ils sont complètement mûrs, mais sont cueillis alors qu'ils sont encore vertes et sont les meilleurs quand cueillies juste avant qu'ils mûrissent.
En fin de compte, la meilleure façon de déterminer si oui ou non un citron ou de lime est mûr et prêt à être ramassé est de choisir l'un des fruits, couper l'ouvrir et de le goûter.
Récolte
À moins que le fruit a été exposé au gel, citrons et limes pas bien si elles sont cueillies avant qu'ils soient prêts. Contrairement à d'autres types de fruits, d'agrumes ne continue pas à mûrir une fois qu'il est pris de l'arbre. En conséquence, il est généralement préférable de choisir citrons et limes à partir de fruits qui est sur les branches inférieures. Cela permet de fruit qui est plus de la possibilité de dommages dus au gel.
Lors de la cueillette des fruits, saisir fermement le citron ou de lime dans votre main et le tourner à un angle de 90 degrés et de traction. Le fruit devrait facilement casser de la branche. Si la croûte larmes, utiliser un couteau de taille ou de tondeuses à détacher la tige de fruits de la branche.
Une fois cueillies, citrons et limes vont continuer pendant environ deux semaines aussi longtemps qu'ils sont stockés dans un endroit frais et l'écorce ne soit pas endommagée.