La Bifteck d'aloyau est l'un des steaks les plus populaires sur le marché. Il ya beaucoup de façons de cuisiner un T Bone Steak mais ce sont les trois plus courantes.
• Griller - Lorsque le grillage d'un T Bone Steak il doit être placé sur une lèchefrite environ 2 à 4 pouces de la source de chaleur. Le steak prend habituellement environ 9 à 16 minutes en fonction de la taille de celui-ci. À mi-chemin à travers le steak devrait être tourné fois ainsi.
• Gril - Le T Bone Steak doit être brossé légèrement d'huile et mis directement sur le dessus de la source de chaleur. Le steak grillé doit être d'environ 10 à 16 minutes. Une fois de plus tourner le steak fois. Aussi le temps de cuisson dépend de l'épaisseur du steak.
• Pan-gril - Une fois que la poêle est bien chaude ajoutez un peu d'huile ou de beurre et placer le T Bone Steak sur le poêle. Cuire le steak pour environ 13 à 15 minutes. Pendant la cuisson retourner le steak fois.
Comment juger de fait le steak T-Bone estLa température interne du T Bone Steak devrait être d'environ 160 degrés pour un steak à moyen et 145 pour les moyennes rares. Vous pouvez également dire comment fait, ils sont en appuyant sur la viande.
• Très rare - Très peu de résistance
• Medium Rare - légèrement élastiques
• Moyen - ferme, mais souple
• Well Done - assez ferme