Un gril d'intérieur
est souvent la meilleure solution pour ceux qui préfèrent ne pas avoir le temps de dicter leur calendrier de griller. Comparativement à seulement il ya quelques années, la technologie de grillades à l'intérieur est beaucoup améliorée. Bien que la vraie saveur de fumée faite par un barbecue en plein air est encore principalement inaccessible sur un gril d'intérieur, il ya différentes étapes à suivre qui peut vous rapprocher de ce goût. Les principales différences entre une saveur de grillades en plein air et une saveur plus poêle comme est le type de barbecue, comment la nourriture est préparée et comment vous utilisez le gril.Étape 1 - L'achat de la correcte Grill intérieur
Vous êtes peu probable d'obtenir un goût de barbecue en plein air à partir d'un "contact" grill. Ces grilles, normalement petite, électrique alimenté, et avec un couvercle qui ferme sur le dessus de l'élément de cuisson, ne sont pas du tout semblable à grillades en plein air. Ces grilles travaillent ainsi que presses sandwich, mais ils ne détiennent pas une bougie à la vraie, smokey extérieure grill goût un grill-face peut produire.
Un meilleur choix est le gril à faces ouvertes et qui n'a pas de couvercle. Il ne sera pas cuire plus rapidement un gril de contact, mais l'odeur et de la fumée va circuler suffisamment pour permettre une expérience semblable à un barbecue. Une plaque chauffante, qui couvre 2 brûleurs de votre cuisinière, est une bonne alternative à la plus cher, et plus grand, gril d'intérieur. Griddles donneront les mêmes marques de la grille sur la nourriture comme un barbecue en plein air et de la volonté de graisse également séparée et la viande pendant le processus de cuisson. Assurez-vous d'avoir un qui a le contrôle de température réglable.
Étape 2 - Préparer votre viande pour les grillades intérieure
Une autre solution pour obtenir un goût de barbecue en plein air est de préparer la nourriture correctement. Par mariner un steak à cuire à l'intérieur de la même manière que vous le feriez pour avoir un steak cuit à l'extérieur, vous obtiendrez un goût similaire. Bien que rien ne correspondra le goût exact d'un gril à charbon à l'intérieur, de petites étapes pendant la préparation que vous pouvez excellente saveur, où la nourriture est cuite.
Étape 3 - Cuisiner avec un grill-Face
Un gril en fonte, ou la plaque chauffante, auront pour préchauffer pendant environ 5 minutes avant de l'utiliser. Un grand avantage pour un gril en fonte est sa capacité à retenir la chaleur - une fois que vous chauffez la plaque, il faudra peu de chaleur supplémentaire. Assurez-vous également que votre surface de cuisson est entièrement sec. Si elle reste amortir votre nourriture sera probablement coller à la plaque chauffante. Placez votre nourriture pré-mariné sur le gril et commencer la cuisson de la même manière que vous le feriez sur un gril extérieur. La grille devrait produire un son grésillant, plus un peu de fumée, dès que la nourriture est placée sur elle. Si cela ne se produit pas votre gril est pas encore assez chaud pour commencer correctement chauffer votre nourriture. Environ 5 minutes dans le processus, ajouter un peu d'huile végétale, mais seulement une petite quantité. Cela permettra également la nourriture reste souple sur la grille de sorte qu'il peut être basculé et enlevée après la cuisson. Ne pas utiliser de l'huile d'olive sur le grill-- il fonctionne bien comme une marinade, mais fume désagréablement lorsqu'il est placé directement sur le fer de la grille.