Quince,
un fruit qui porte ressemblance avec pommes et les poires, provient de l'arbre en fleurs de coing. Le fruit, asymétrique rond, ressemble à une poire squat. Il peut avoir la peau grumeleuse ou la lumière fuzz partout. Même si une fois largement utilisé dans la cuisine maison, le coing est pas aussi couramment utilisé par les femmes au foyer d'aujourd'hui qui manquent de temps dans la cuisine. Pourtant, la récolte et l'utilisation de coing dans les repas cuisinés à la maison est un moyen peu coûteux et amusant à utiliser des fruits du jardin. Il suffit de suivre ces étapes.Étape 1: Choisissez soigneusement Harvest Time
Bien qu'il puisse être tentant de cueillir coing, faisant trop tôt se traduira par un plus long temps de maturation. Quel est le meilleur moment pour récolter coing? Les experts disent que le coing récolte devrait commencer lorsque les fruits changements du foncé au clair couleur verte, généralement à l'automne.
La plupart des coings ne mûrissent pas sur l'arbre. Au lieu de cela, ils mûrissent pendant le stockage cool. Un coing pleine maturité sera jaune partout.
Étape 2: Récolte Quince
Quince doit être récoltée avec soin car il sera facilement meurtrir. Utilisez une paire de sécateurs forte jardin de la main pour couper outre tiges portant coing afin qu'ils ne nuisent pas à d'autres fruits.
Sélectionnez verte cabinet, grand et lumineux pâle fruit jaune qui est libre de tous les défauts. Ne prenez pas tout qui ont des ecchymoses, ou sont ratatinés ou mou.
Étape 3: Stockage Quince à mûrir
Pour faire mûrir les coings, le placer dans un endroit frais et sec hors du soleil direct pendant quelques jours. Tournez fruits plusieurs fois au cours de cette période. Pour coing qui sont de couleur vert clair (pas jaune) et avoir besoin d'une plus longue période de maturation (décalés pour une utilisation ultérieure dans la cuisine), enfermer dans des sacs ou des contenants en plastique et stocker dans un endroit frais pendant une période de 1 à 2 mois. Le stockage est la même que pour les pommes. Rappelez-vous de garder coing distinct de tout autre fruit stocké, depuis le fort arôme de coing entachera autre saveur de fruit. Surveillez brûlure superficielle et brunissement de la chair sur certaines variétés.
Étape 4: Utilisation Ripened Quince
Si pas utiliser immédiatement coing jaune pâle, le fruit va tourner farineuse. Quince peut être stockée dans le réfrigérateur pendant 2 semaines. Envelopper dans du papier absorbant et les séparer des poires et des pommes l'arôme affecte d'autres fruits.
Étape 5: Utilisations pour récoltée Quince
Coings sont tarte et pas bon consommés crus. Beaucoup de cuisiniers aiment à les utiliser dans la cuisson, comme un coing-croustade aux pommes ou tarte. La chair du coing prend une teinte rose de lumière lorsque cuit et a un parfum, parfum arôme.
Autres utilisations culinaires comprennent (viande farcie dans des cavités de coing) iranien, tanginess marocaine (ragoûts avec de la viande, de coing et de fruits secs, épicé à la cannelle et les clous de girofle), confitures et gelées.
Au-delà de l'alimentation, de coing peut être utilisé dans les décorations-couronnes, arrangements floraux avec des tiges et des feuilles, et les pots-pourris de chambres rafraîchir.