Emballé avec calcium, fibres et en protéines, le soja sont un choix santé. Facile à cultiver à la maison, le soja ont récemment gagné en popularité parmi les jardiniers amateurs à la recherche d'une autre culture à haut rendement temps chaud à ajouter à leurs plans de jardinage.
ASTUCE: Notre conseiller expert en jardinage, Susan Paterson ajoute: «Compagnons du soja comprennent les pommes de terre, concombres, maïs, les fraises, le céleri, la sarriette."
Reconnaissant graines de soja mûres
Vous devriez toujours récolter le soja à leur maturité optimale, ce qui est environ 85 jours à partir de votre plantation initiale. Vous pouvez tester si elles sont prêtes à la fois par les regardant et en les goûtant. Ils devraient être de 3 à 4 pouces de longueur à pleine maturité. Les fèves intérieures dans les gousses devraient être ferme, mais pas dur. Pod du bean doit être floue, rugueux, vert et dodue. Les feuilles de la plante auront changé d'un vert foncé à un vert jaunâtre, mais pas au point qu'ils sont à la recherche entièrement jaune.
Soja essai pour Maturité
Une fois les graines de soja répondent aux critères visuels pour la maturité, tester quelques gousses de maturité en choisissant quelques haricots. Placez-les dans une casserole d'eau bouillante et une minuterie pour 5 minutes. Une fois qu'ils sont terminés, placez-les sous l'eau froide pour refroidir et de les empêcher de continuer à cuire. Pop les fèves sur les gousses et les déguster. Si la texture est bonne, vous devriez récolter vos soja.
ASTUCE: Susan vous met en garde: «Ne pas manger le soja cru."
La récolte de soya
Maintenant que vous avez déterminé que votre soya sont mûrs, les récolter à la fois. Récolte de plantes comme une ligne en une seule fois. Veillez à ne pas laisser les haricots assis mûri pendant trop longtemps ou de l'usine cessera de produire de nouveaux haricots.
Si les feuilles de vos plants de soja sont jaunissent, récolter immédiatement la plante entière. Les graines de soja seront juste après leur maturité Premier, mais devraient pouvoir être utilisé normalement. Toutefois, si les produits en gousse sont également déjà jaunissent, utilisez-les dans un plat qui va être cuit longtemps comme le chili.
ASTUCE: Susan suggère, "Si vous avez un grand nombre de graines de soja et il est un jour extrêmement chaud que vous pouvez tirer de la plante entière et cueillir les gousses off dans un endroit ombragé."
Manger et stockage Soja
Laver les gousses avant la cuisson pour enlever de la terre. Le soja peuvent être réfrigérés pendant 7 à 10 jours ou blanchis dans l'eau bouillante pendant 2 à 3 minutes, puis congelés pour une conservation plus longue.
Si vous voulez que vos graines de soja décortiquées, faire à la main est l'option la plus facile et le moins cher. Une fois que vous avez récolté votre soya, asseyez-vous et passer un peu de temps de décapage les fèves de leur pod. Décapage de faire plus facile, vous pouvez déposer les gousses dans l'eau bouillante pendant 1 minute. Si vous serez les stockez long terme, vous devriez les blanchir à ce stade de la même manière que vous le feriez pour tout le haricot, bouillante pendant 2 à 3 minutes.
En récoltant vos soja selon ce guide étape par étape, vous vous assurerez une récolte complète et délicieux.