Utilisez ces techniques de récolte appropriées pour protéger les plantes contre les dommages et assurer la production maximale sur le temps investi dans la croissance de poivrons dans le jardin de la maison. Les poivrons peuvent prendre jusqu'à 20 semaines après le semis à la récolte couverte premiers poivrons verts, et même plus pour les rouges, poivrons mûrs.
Quand récolter
Choisissez poivrons tout moment après qu'ils atteignent leur pleine taille, généralement de 3 à 4 pouces de long avec des lobes bien formés. Selon l'utilisation prévue, la récolte de poivrons cloche verte, ou les laisser mûrir et devenir rouge, orange ou jaune. Poivrons mûrs sont plus doux et ont plus de vitamine C que les poivrons verts.
Certaines variétés de poivrons sont blanches ou violettes dans leurs stades immatures. Pour obtenir le plein effet de ces cultivars, récolter les fruits quand ils sont complètement développés, mais avant qu'ils mûrissent et deviennent rouges.
Les poivrons sont une récolte par temps chaud et ne seront pas survivre à un gel. Si un risque de gel, la récolte poivrons immédiatement. Dans les régions où les saisons de croissance plus courtes, poivrons peuvent ne pas avoir le temps de mûrir complètement sur la plante sans-saison des charges telles que des minitunnels ou cloches.
Comment récolter Poivrons
Récolte poivrons en coupant le piment de la plante à l'aide d'un couteau pointu, coupe d'élagage ou cisailles. Coupez aussi proche de la branche que possible.
ASTUCE: Notre conseiller expert en jardinage, Susan Patterson ajoute, "stériliser Toujours d'élagage ou d'outils de coupe, avant de l'utiliser et après utilisation, avec du peroxyde d'hydrogène."
Si le gel menace pendant que votre plante a de nombreux petits poivrons, mettre la plante à l'intérieur de laisser mûrir les poivrons en pleine lumière et la chaleur. Creusez l'usine, en gardant autant de la terre de jardin autour de la motte que possible, et de placer la plante dans un récipient au moins 12 pouces de diamètre et 12 pouces de profondeur avec un bon terreau de qualité mélange autour de la motte de racines.
Poivrons mûres sur une plante provoquent l'usine d'arrêter de produire de nouveaux poivrons. Afin de maximiser la production de fruits, choisissez poivrons fréquemment.
Stockage
Réfrigérer récolté poivrons immédiatement après la cueillette pour réduire le flétrissement de la perte de l'eau. Poivrons garder environ 3 semaines stockées à 45 degrés F.
ASTUCE: Susan suggère, "poivrons de magasin dans un sac brun dans le réfrigérateur pour prolonger la fraîcheur."
Peppers récoltés quand ils commencent à changer de couleur va continuer à mûrir de la plante. Placez-les dans un sac avec une pomme ou une banane pour accélérer la maturation.
Erreurs à éviter
Poivrons mûrs tirer facilement de l'usine, mais pour éviter d'endommager la plante, récolte en coupant les tiges. Tirer, tordre ou de casser le piment de la plante peut casser une branche entière.