Si vous achetez une nouvelle gamme électrique, vous vous demanderez quel est le meilleur surface de batterie de cuisine à utiliser avec elle. Cuisinières électriques, en particulier les meilleurs gammes supérieures ou lisses en céramique ont besoin d'un type d'ustensile différent bien cuire et la surface réagit différemment d'une cuisinière à gaz ou l'ancien type de bobine façonné d'une cuisinière électrique.
Les choses à considérer
Lors de l'achat d'un haut de gamme électrique lisse vous devrez aussi acheter de nouveaux pots et des casseroles. Si vous avez aluminium ou acier inoxydable dont ils ont besoin pour être complètement lisse sur le fond et non déformé. Un pot déformé ne fait pas un bon contact avec l'élément de chauffage et vous obtiendrez chaleur inégale. Casseroles à fond plat y compris ceux sans arêtes est le meilleur choix. En fait, toute casserole qui est magnétique fonctionne le mieux.
Types de batteries de cuisine
Dans l'ensemble la meilleure ustensiles à utiliser sur une cuisinière électrique est en acier inoxydable ou aluminium de poids moyen tel que l'acier inoxydable Cuisinart Tous les jours, tout inox Clad, Analon ou Circulon acier inoxydable antiadhésif et acier inoxydable Calphalon. Ce sont toutes les lignes les plus chers des ustensiles de cuisine et ne se déformera pas aussi facilement ou pas du tout, ce qui maintiendra les fonds plats. La fonte est également bon, si vous êtes prudent avec son utilisation et il est habillé dans une autre substance. Un bon exemple de ce type de poêle serait Le Creuset ustensiles de cuisine. Ils sont lourds alors ne leur cognent pas sur le dessus de la cuisinière, car il peut faire craquer. Casseroles en cuivre de fond sont également bonnes, mais être sûr de se brosser les miettes du fond de la casserole comme ils ont tendance à provoquer des rayures lors de l'interaction avec le fond d'un pot de cuivre.
Astuces utiles
Verre ou ustensiles de cuisine en céramique tels que Corning Ware ne sont pas recommandés, ni ustensiles de cuisine est en titane, car il conduit la chaleur trop rapidement et peut causer le thermostat dans le brûleur d'arrêter trop tôt ou de l'endommager. En cas de doute, consulter le manuel fourni avec votre poêle pour des suggestions de batterie de cuisine.