Certains des meilleurs moments de la vie se produise autour du poêle. Je me souviens de ma grand-mère en agitant de grands pots de sauce tomate, l'arôme de remplissage de la maison et de faire eau à la bouche. Je l'aime quand ma femme tire un pain de viande juteuse du four, ou quand une nouvelle miche de pain se tranché. Un four peut réchauffer le cœur et l'âme, tout autant que la nourriture qu'elle cuit.
Je l'ai trouvé tout au long de la vie, que la cuisson et la cuisson sont plus comme savoureux expériences scientifiques. Cuisson, en particulier, est une science exacte. Quelle que soit la recette dit doit être suivie d'un tee-shirt, ou il ne va pas fonctionner. Alors, comment dans le monde ne votre four savoir quand arrêter chauffer de sorte que vous pouvez mettre votre mélange à gâteau dans à 350 degrés? Aujourd'hui, nous allons regarder de plus près dans le monde des fours et cuisinières électriques et comment ils fonctionnent. Mais d'abord, un peu d'histoire rapide.
D'abord construit dans les années 1880, la première vraie cuisinière électrique n'a pas vu la lumière du jour jusqu'en 1893 à l'Exposition universelle de Chicago, où il a été affiché dans une cuisine entièrement électrique. En raison du fait que la technologie était nouvelle et encore instable, et le fait que de nombreuses villes avaient pas encore été électrifié, il a fallu un certain temps pour attraper le. Mais dans les années 1930, la cuisinière électrique a commencé à être le poêle de choix pour la plupart des consommateurs, en remplacement de cuisinières à gaz.
Aujourd'hui, il ya plus de types de fours que jamais. De la convection dans les fours à induction, et le verre céramique entablements, les choix sont limitées que par votre porte-monnaie!
Cuisinières électriques, pour la plupart, ont tous les mêmes pièces primaires. Ils ont tous un thermostat, cuire et éléments du gril, brûleurs, une horloge / minuteur et un interrupteur de lumière pour la lumière à l'intérieur du four.
La plupart des poêles ont une table de cuisson avec quatre brûleurs sur elle. Habituellement, deux sont plus grandes et deux sont plus petits. Ils sont façonnés dans une bobine et lorsqu'il est allumé, ils deviennent extrêmement chaud. Les brûleurs sont contrôlés par cadrans sur le panneau de commande de la cuisinière. Ils sont généralement très bien marquées pour afficher qui fonctionne cadran qui brûleur. Pour des raisons de sécurité, vous avez généralement à pousser la molette avant vous pouvez le transformer. Lorsqu'elle est activée, la molette électricité envoie au brûleur, l'amenant à la chaleur. La façon dont le contrôleur fonctionne est similaire à la façon dont un gradateur de lumière affecte une ampoule: plus vous tournez la molette, plus l'électricité est envoyé au brûleur, et moins vous tourner, le moins chaud qu'il obtient. Tout est une question de contrôle actuel. Selon le type de poêle que vous avez, les brûleurs peuvent être raccordées directement au contrôleur, ou ils peuvent être le type qui ont des connecteurs sur eux, ce qui peut être tiré de la borne.
Ouvrez la porte du four, et vous verrez certains supports de cuisson, un élément de fond, et un élément supérieur. L'élément essentiel est l'élément de cuisson, et est commandé par le thermostat. Le cadran du thermostat est généralement le plus grand cadran - il est généralement au centre du panneau de contrôle, et il est celui avec toutes les températures écrites autour d'elle. Sur la face arrière de la commande du thermostat est un long fil de cuivre mince qui mène à la zone de cuisson du four. Telle est la mesure de la température réelle. Une fois que le four est à la température désignée, la jauge signale le thermostat pour arrêter. Lorsque le four perd suffisamment de chaleur, il signale le thermostat se rallume, pour maintenir la température réglée. D'un point de vue électrique, l'élément de cuisson se réchauffe de la même manière le brûleur de surface fait.
L'élément de poulets de chair est l'élément supérieur dans le four. Cet élément est extrêmement chaud, très rapidement. Il est utilisé pour brun ou noircir tout ce qui est en train de cuire. La plupart des fabricants de fours suggèrent laissant la porte du four entrouverte lorsque l'élément de cuisson au gril est en cours d'utilisation. Le poulet de chair est également contrôlé par le thermostat-Toutefois, il n'y a pas de contrôle de la température sur elle - il est juste aussi chaud qu'il peut obtenir. Par conséquent, il est très dangereux si vous oubliez que ce soit sur. Le thermostat aura un réglage pour griller. Il y aura habituellement un déclic lorsque vous tournez la molette pour elle, et souvent une lumière rouge sur le panneau de contrôle sera également signaler qu'il est sur.
L'horloge / minuteur sur un poêle peut être soit numérique ou mécanique. Un numérique a généralement un ensemble de boutons à côté de lui pour régler l'heure, et un bouton devrait dire "timer". En appuyant sur ce bouton vous permet de régler la longueur de temps que vous désirez cuisiner, et quand il arrive à expiration, il vibrera pour vous informer. Les horloges mécaniques ont trois cadrans - l'heure actuelle, l'heure de début et le temps d'arrêt. Si vous voulez le gâteau à cuire au four pendant 30 minutes, aligner le début composer avec l'heure actuelle, et l'arrêt composer 30 minutes de cela.
L'interrupteur d'éclairage est juste un simple interrupteur qui allume la lumière intérieure dans le four. L'ampoule est à l'intérieur d'un appareil habituellement ampoule de 40 watts conçue pour résister à la chaleur. Il a généralement un couvercle de verre sur elle pour empêcher les liquides de frapper, et dans le cas où l'ampoule se brise. Vous ne voudriez pas tout verre avec votre côtelette de porc, diriez-vous?
Sur le thermostat, il peut aussi être un cadre pour "autonettoyage" si vous avez un four autonettoyant. Il y aura également un mécanisme de verrouillage de porte sur le devant de la cuisinière pour assurer que personne ne l'ouvre pendant le nettoyage. Dessins autonettoyants varient selon les fours, mais dans de nombreux cas, le thermostat kicks la fois les éléments de cuisson et de gril sur à plein régime. Cela transforme littéralement tous les débris cuit au four à la poussière, nettoyant ainsi le four. Cependant, il est pas vraiment propre jusqu'à ce que vous nettoyez la poussière! Le mécanisme de verrouillage ne peut être débloqué jusqu'à ce que l'autonettoyage est terminée, et ces temps varient également entre les fabricants.
La quasi-totalité du câblage sur une cuisinière est à l'arrière et est couvert par un revêtement en acier. Cela ne devrait jamais être enlevé, sauf si vous devez résoudre un problème. Avant que vous fassiez, cependant, vous devriez lire notre guide facile à suivre de réparation. Elle couvre certains des problèmes les plus courants avec les cuisinières électriques et comment les corriger sans faire appel à des renforts.
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Dave Donovan est un rédacteur pigiste vivant à Atco, NJ Un électricien de 15 ans, une blessure l'a forcé à poursuivre sa vraie passion - l'écriture.