Carottes sont des légumes-racines qui sont riches en bêta-carotène, minéraux, fibres et antioxydants. Les carottes sont un des légumes les plus nutritifs qui ont été montrés pour améliorer considérablement la vue et combattre les maladies cardiovasculaires, entre autres avantages. Les carottes sont délicieux consommés crus ou cuits, et sont utilisés dans une variété de préparations alimentaires. Seuls les racines de carottes sont comestibles, et si récolté et entreposé correctement peuvent durer plusieurs mois.
Étape 1 - Déterminer le Temps de la Récolte
Les carottes peuvent être récoltées à 9 ou 10 semaines de croissance. Carottes fraîches carottes sont immatures qui ne sont pas complètement développés. Carottes fraîches sont plus doux et plus savoureux. Carottes matures sont complètement développés carottes, qui peuvent durer 5 ou 6 mois. Carottes fraîches, d'autre part, ne peut être stocké pour un peu plus d'un mois. Selon le temps que vous avez planté vos carottes, et le type de carottes que vous voulez, vous pouvez décider sur le temps de récolter les plantes. Éviter de laisser les carottes restent dans le sol trop longtemps, car ils seront durcir. Old carottes ont noyaux durs qui les rendent non comestibles et insipide.
Étape 2 - Récolter les carottes
Carottes ont des racines très profondes qui sont difficiles à levier sur. Si vous essayez simplement de tirer les carottes en la tenant par les feuilles, elles se cassent, ce qui complique davantage le processus. Avant de tirer les carottes, ameublir le sol autour et sous les racines. En utilisant une bêche ou la fourche jardin, creuser le sol autour des carottes, en laissant un espace de 1 pied à partir des racines. Ne pas plonger l'outil à un angle, car cela peut endommager les racines. Décoller délicatement le sol, puis plonger la bêche dans les carottes de les pousser dehors.
Etape 3 - Préparer les carottes pour le stockage
Une fois que vous avez supprimé les carottes du sol, enlever les feuilles à 7 ou 8 pouces à partir des racines. Les feuilles absorbent l'humidité des racines, et sont mieux à couper. Inspectez tous les carottes pour des signes de dommages ou des coupures. Gardez les carottes endommagées de côté et les utiliser dès que possible. Les autres carottes peuvent être mis de côté pour le stockage. Laver les carottes et séchez-les soigneusement. Jeter les carottes qui montrent des signes de pourriture. Lorsqu'elles sont stockées immédiatement dans votre réfrigérateur, les carottes peuvent durer quelques mois.
Etape 4 - Conservez les carottes
Pour le stockage à long terme, maintenir les carottes dans un endroit frais, sombre comme une remise ou un garage. Dans une boîte en carton, mettre une couche de sable ou un journal dans le fond. Couvrir avec des carottes répartis en une seule couche. Répétez cette superposition, et couvrir toutes les carottes. Assurez-vous que la température dans votre espace de stockage ne descende pas en dessous 0ordm-C ou augmenter au cours 4ordm-C. Si la température est trop élevée, les carottes peuvent germer ou pourrissent. Éviter les conditions humides ainsi, car ils peuvent également contribuer à la pourriture.