La citrouille, un membre de la calebasse comme de la famille des courges, a été autour depuis des milliers d'années. Censé pour avoir provenu en Amérique du Nord, preuve de son existence a été trouvé au Mexique remonte à entre 7000 et 5500 avant JC Aujourd'hui, la citrouille est traditionnellement utilisé dans les célébrations de Thanksgiving et Halloween. Bien que nous pensons souvent de tarte à la citrouille et Jack-o-lanternes, la citrouille a de nombreuses autres utilisations. Dans cette série en 2 parties, nous discutons des nombreuses utilisations de citrouilles.
- Faire une tarte à la citrouille. Rien ne dit Thanksgiving comme l'odeur d'épices citrouille qui émane de la cuisine. Voici une recette:
Ingrédients
- De sucre 3/4 tasse
- Cuillères à soupe de fécule de maïs 3
- 1/2 cuillère à café de sel de
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- cuillère à café de noix de muscade moulue frac12-
- cuillère à café de gingembre moulu frac12-
- clou de girofle moulu de cuillère à café frac14-
- 1 tasse de citrouille en conserve
- 2 tasses de lait
- 3 jaunes d'oeuf, légèrement battu
- 1) 9 pouces cuit coquille de pâtisserie
- Cool Whip pour la garniture
Instructions
Dans une grande casserole, mélanger le sucre, la fécule de maïs et d'épices.
Ajouter la citrouille et le lait, en remuant graduellement.
Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Lorsque le mélange atteint ébullition, laisser cuire 2 à 3 minutes.
Ajouter une petite quantité de mélange sur les jaunes d'œufs et retourner toute la casserole.
Cuire 2 à 3 minutes de plus
Verser le mélange dans le fond de tarte cuit.
Cuire au four préchauffé à 350 degrés pendant 15 minutes.
Placer le gâteau sur une grille et laisser refroidir à température ambiante.
Coupez-les en tranches.
Garnir chaque morceau de Cool Whip.
Servir chaud ou froid.
- Assurez-Lanternes de Halloween Jack O '
Halloween est le moment pour Jack O 'lanternes. Aujourd'hui, la sculpture de citrouilles est très facile. Sur le marché est beaucoup de kits de sculpture de citrouille qui sont beaucoup plus sûrs à utiliser et vous donnera l'occasion de faire des coupes de fantaisie. Pochoirs et modèles sont disponibles, à la fois en ligne et dans de nombreux magasins à grande surface.
- Faire du vin de citrouille.
Vin de citrouille est très bonne. Bien que cela semble un peu étrange, il est apprécié par beaucoup. Il ya beaucoup de recettes différentes pour la fabrication du vin de citrouille. Il peut être transformé en un vin sec, doux ou d'un vin de table. Vin de citrouille peut être décrite comme ayant les qualités d'un Chardonnay mi-sucré. Il ya de nombreuses années, je devais vin de citrouille qui a été faite dans la citrouille lui-même, et il était excellent. Je cherchais une recette en ligne, mais ne l'ai pas trouvé.
- Toujours enregistrer les graines. Graines de citrouille grillées ne sont pas seulement nutritif, mais sont savoureux, aussi. Experts alimentaires conseillent d'utiliser les graines des citrouilles "de sucre" - du type utilisé pour faire des tartes. Retirer les graines de la citrouille. Faire bouillir dans l'eau salée pendant dix minutes. Égoutter les graines. Manteau une plaque de cuisson avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Simple couche les graines et faire cuire dans un four à 400 degrés pendant 20 minutes. Servir froid.
La citrouille est une courge très polyvalent. Dans le segment suivant, nous continuons à chercher des façons de l'utiliser.
Alden Smith est un auteur primé et collaborateur régulier de DoItYourself.com. Il écrit sur une variété de sujets, et excelle dans la recherche.