Feuilles de navet avoir de petites et tendres feuilles qui peuvent être préparés de différentes façons pour un grand plat d'accompagnement à tous les repas. Une partie traditionnelle de beaucoup la cuisine du Sud, les feuilles de navet sont un excellent accompagnement avec black eyed peas et de riz, mais avec ces recettes polyvalents, les possibilités sont infinies. Voici 3 grandes feuilles de navet recettes pour vous d'essayer.
Navet Préparation Vert
Bien que les verts navet sont plus tendres que le chou vert, ils sont généralement préparés de manière similaire. Pour commencer avec la préparation, les feuilles de navet doivent être soigneusement lavés. Pour ce faire, remplir un évier et faites-les tremper pendant environ 5 à 10 minutes dans l'eau. Les déplacer dans l'eau, les tremper en permanence en dessous de la surface de sorte que toute la saleté déposée sur eux est enlevé. Vous serez alors les couper en bandes étroites et les mettre de côté pendant que vous préparez les autres ingrédients de votre recette.
Navet vert Recette n ° 1: cajun navet
Ingrédients
- 2 livres de navet
- 2 navets, pelées et coupées en dés
- Jambon ou saucisse de porc fumée
- 4 à 6 tasses de bouillon de poulet
- 3 tasses d'oignon, le céleri, le poivron et l'ail, hachées et combinés
- 1 cc de sel
- 1 cuillère à café d'assaisonnement cajun
Commencez par préparer tous les ingrédients. Cuire votre viande d'assaisonnement, les égoutter (réservant la graisse) et couper. Versez 2 cuillères à soupe de graisse réservés dans une marmite et saut l'oignon, le céleri, le poivron et l'ail pendant 5 minutes. Ajouter le bouillon de poulet et le navet coupé en dés et porter à ébullition, la cuisson pendant 15 minutes. Ajouter les Verts, la viande et les assaisonnements. Faire cuire à feu moyen-doux pendant environ 45 minutes.
Navet vert Recette n ° 2: Végétarienne de navet
Ingrédients
- 2 livres de navet
- 1 échalote, hachée
- 1 gousse d'ail, hachées
- 1 tasse de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de flocons de piment
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- pacanes hachées frac12-
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Poivre noir
Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole. Faire revenir l'ail, l'échalote et les flocons de piment jusqu'à tendreté. Ajouter les feuilles de navet nettoyés et coupés et mélanger. Saute jusqu'à ce que les verts flétrir et ajouter le poivre au goût. Pendant ce temps, dans un autre bol, mélanger la moutarde et le bouillon de légumes et mélanger au fouet. Ajouter à la casserole et cuire les verts jusqu'à ce que le liquide est pratiquement disparu. Retirer du feu et ajouter les noix de pécan.
Navet vert Recette n ° 3: Afrique de navet
Ingrédients
- 2 livres de navet
- 6 à 8 gousses d'ail, hachées
- 2 cuillères à soupe de sauce de piment
- 5 cuillères à soupe de beurre d'arachide
Faire bouillir l'eau dans une grande casserole, ajouter les verts et remuer coupées, travaillant lentement tous les verts dans l'eau car elle renvoie à ébullition. Une fois tous les verts sont fanées et dans l'eau, ajouter le beurre d'arachide, en remuant jusqu'à ce qu'il fonde dans l'eau. Ajouter la sauce de piment et l'ail et remuer. Réduire à feu doux et laisser mijoter à découvert pendant 1 heure. Lorsque l'eau a bouilli loin, vos légumes verts sont prêts à manger. Vous pouvez continuer à faire cuire ces jusqu'à 2 heures, mais vous aurez besoin d'ajouter plus d'eau pour les empêcher de coller.