Recettes pour l'automne

Pimenter votre repas avec quelques plats d'automne Tasty

L'automne apporte une récolte de fruits et de légumes propres à la saison. Faire de la plupart d'entre eux avec certains de nos recettes d'automne préférés!

Recettes de citrouille

Profitez de fruit préféré de la saison, à certains égards surprenants.

Pumpkin Pie Mousse:

Une version allégée de la tarte à la citrouille classique, parfait pour servir comme dessert sur Thanksgiving.

Ingrédients:

• 9 pouces croûte de biscuits graham
• 1 paquet caramel instantanée pouding (3,4 onces)
• 1 1/2 tasse de lait froid
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de noix de muscade
• 1 tasse de citrouille à sucre frais ou en conserve
• 1/3 tasse de pacanes hachées (facultatif)
• 1 1/2 tasse de non-laitière garniture fouettée
• 1/4 tasse de gingembre écrasé (facultatif)

Instructions:

1. Battre pouding et le lait dans un grand bol jusqu'à homogénéité - environ 2 minutes.
2. Mélanger la citrouille, la cannelle et la muscade.
3. Incorporer la garniture fouettée, ainsi que les noix de pécan si vous les utilisez.
4. Verser dans la croûte à tarte.
5. Réfrigérer pendant 3 heures.
6. Si vous voulez, saupoudrer de gingembre avant de servir.

Graines de citrouille:

Un facile à faire collation. Vous pouvez agrémenter vos graines de citrouille au four en quelques manières simples.

Ingrédients: graines de citrouille et un sel.

Instructions:

1. Extrait de graines de citrouille.
2. Pâte séparée et défausse.
3. Laver soigneusement les graines dans l'eau tiède.
4. Étaler les graines sur une plaque à biscuits.
5. Saupoudrer généreusement de sel.
6. Mettre dans le four et cuire au four à 350 degrés pendant environ 20 minutes.
7. Consultez toutes les cinq minutes et remuer, ajouter du sel au goût.
8. Vérifiez les graines pour voir si elles sont faites en prenant un échantillon out, ce qui lui permet cool, et le goûter. Si l'intérieur sont sèches, elles sont faites.
9. Laisser refroidir et servir.

Astuce: Pour une saveur plus épicée, remplacer le sel avec ces assaisonnements:

• Graines de citrouille au fromage - Saupoudrer de fromage popcorn assaisonnement.
• Tex-Mex Style - Saupoudrer poudre d'assaisonnement à tacos sur les graines. Cela vaut mieux mixte dans un premier bol. Ajouter la poudre de piment rouge pour plus d'une graine vraiment chaud!
• Cajun - Mélanger les graines dans un bol avec un paquet d'assaisonnements cajun mix. Si vous aimez vraiment épicé, ajouter la sauce chaude supplémentaire.
• Ail Sel - Saupoudrer de graines pour les graines de citrouille avec une touche d'ail.

Citrouille Chip Muffins

Ces muffins citrouille offrent une saveur cinnamony.

Ingrédients:

• 1/2 tasse de shortening
• Farine 1 2/3 tasse
• 1 tasse de sucre granulé
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
• 1/2 cuillère à café de sel de
• 2 oeufs
• 1 tasse pur ed, citrouille cuite
• 1 tasse de copeaux de cannelle

Instructions:

1. Raccourcissement de la crème et le sucre.
2. Ajouter les œufs et bien mélanger.
3. Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger.
4. Ajouter la citrouille et bien mélanger.
5. Ajouter les brisures de cannelle et bien mélanger.
6. Réglez le four à 350 degrés.
7. Graisser des moules à muffins ou les doublures utilisation de papier.
8. Cuire au four à 350 pendant 20 à 23 min.

Astuce: Pumpkin va également très bien avec le chocolat. Pour une gâterie chocolatée, remplacer les copeaux de cannelle avec des copeaux de chocolat.

Soupe de potiron dans une citrouille:

Ingrédients:

• 6 tasses poulet ou de légumes
• 2-3 tasses parés citrouilles, coupé en 1/2 pouces cubes
• 1 tasse d'oignon émincé
• 1 gousse d'ail émincée
• 1 1/2 cuillères à café de sel kasher
• 1/2 cuillère à café de feuilles de thym séché
• 5 grains de poivre
• 1 moyen citrouille sucre
• Crème 1/2 tasse, réchauffé
• 1 cuillère à café haché, frais de persil plat

Instructions:

1. Dans une casserole couverte, chauffer les actions, le potiron en cubes, l'oignon, l'ail, le sel, le thym et le poivre à boiling- réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, à 20 minutes.
2. Retirer 1/2 tasse de la citrouille avec une réserve cuiller à fente.
3. Laisser mijoter le reste du mélange de citrouille, à découvert, le transfert de 20 minutes dans un grand bol.
4. Préchauffer le four à 350 degrés.
5. Couper le dessus de la citrouille de sucre et enlever les graines.
6. Placez la citrouille sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant 20 minutes- mis de côté dans un endroit chaud.
7. Pur e 2 tasses de mélange de citrouille dans un mélange é mélangeur ou au robot processor- pur de retour au pot.
8. Répéter l'opération avec le reste du mélange de citrouille.
9. Mélange pur ée de chaleur à boiling- réduire la chaleur mijoter, à découvert, pendant 10 minutes.
10. Incorporer la crème chaude et la citrouille réservée dans la soupe.
11. Placez le potiron de sucre réchauffé sur un platter- Verser la soupe et garnir de persil.
12. Servir chaud.

Citrouille Cookies:

Ingrédients:

• 1 tasse de shortening
• De sucre 3/4 tasse
• 1 tasse cuit, tendues (ou en conserve) citrouille
• 1 oeuf
• 2 tasses de farine
• 1 tasse de raisins secs
• 1/2 tasse de mélasse
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/4 cuillère à café de noix de muscade
• 1/2 cuillère à café de sel de

Instructions:

1. Préchauffer le four à 375.
2. Raccourcissement de la crème et le sucre.
3. Mélanger la citrouille, l'œuf et de la mélasse.
4. Incorporer les ingrédients secs, les épices et les raisins secs.
5. Déposer par cuillerées sur une tôle à biscuits non graissée.
6. Cuire 10-12 minutes.

Crêpes de citrouille

Fait 12-16 crêpes

Ingrédients:

• Tout usage 1 tasse de farine
• 1/2 tasse de citrouille pur e, fraîchement cuit ou en conserve
• De sucre 1 cuillère à soupe
• 1 tasse de lait 2%
• 2 oeufs, séparés
• 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à café de sel de
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale

Instructions:

1. Mélanger les ingrédients secs et les épices dans un bol.
2. Dans un autre bol, fouetter ensemble la citrouille pur e, les jaunes d'oeufs, le lait et l'huile végétale.
3. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs.
4. Utiliser un mélangeur à battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics forme. Ensuite, les incorporer à la pâte.
5. Verser 1/4 tasse de pâte sur une plaque graissée et cuire jusqu'à coloration dorée.
6. Servir avec du sirop.

Astuce: Essayez les crêpes en tête avec une cuillerée de crème fouettée pour un délicieux petit déjeuner ou à tout moment traiter.

Pumpkin Apple Butter:

Un écart uniques que vous pouvez utiliser sur votre pain grillé, muffins, bagels, craquelins, ou à peu près tout.

Donne 3 tasses

Ingrédients:

• 1 3/4 tasse paquet solide citrouille
• 1 tasse de jus de pomme
• 1 tasse pelée et râpée de pomme (environ 1 pomme moyenne)
• 1/2 tasse de cassonade
• 3/4 cuillère à café de tarte à la citrouille épices

Instructions:

1. Mélanger la citrouille, jus de pomme, pomme, sucre, épices et tarte à la citrouille dans une casserole moyenne.
2. Porter à ébullition.
3. Réduire le feu à faible ou mijoter pendant 1 1/2 heures, en remuant de temps.
4. Verser dans le conteneur couvercle, froid.
5. Peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à deux mois.

Dip de citrouille

Ingrédients:

• 2 tasses citrouille e pur, frais ou en conserve
• 1 tasse de sucre brun
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café de gingembre
• 1/2 cuillère à café de noix de muscade
• Fromage à la crème 1 paquet, ramolli

Instructions:

1. Placez la citrouille pur e et le fromage à la crème dans un grand bol et mélanger.
2. Ajouter tous les autres ingrédients.
3. Mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
4. Réfrigérer au moins quatre heures ou toute la nuit.
5. Servir avec des craquelins, pain d'épices, le céleri, les carottes, etc.

Astuce: Pour une trempette légère, remplacer la crème sure pour le fromage à la crème.

Plus de recettes d'automne

Zucchini Pain:

Ingrédients:

• Huile 1 tasse
• 3 oeufs
• 2 tasses de sucre
• 1 cuillère à soupe de cannelle
• 1 cuillère à café de vanille
• 1/4 cuillère à café de poudre à pâte
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 3 tasses de farine
• 2 tasses de courgettes hachées
• 1 tasse de noix hachées (facultatif)

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350 degrés.
2. Graisser et fariner 2 pain-pain casseroles.
3. Mélanger l'huile, les œufs et le sucre.
4. Ajouter la cannelle, la vanille, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
5. Incorporer la farine et la courgette.
6. Ajouter les noix (facultatif).
7. Cuire au four pendant 1 heure.

Croustade aux pommes

Ingrédients:

• 3 grandes pommes acidulées
• 1-2 à soupe de sucre (facultatif)
• 1/2 tasse d'eau
• 1 tasse de farine
• Sucre brun clair 1 tasse
• 1 tasse de noix de pécan hachées finement
• 1/2 tasse de beurre ramolli
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de noix de muscade
• 1/4 cuillère à café de clous de girofle

Instructions:

1. Eplucher 3 pommes acidulées et émincez.
2. Beurrez un plat allant au four 8x8.
3. Couvrir le fond du plat avec la moitié des pommes.
4. Verser 1/2 tasse d'eau sur les pommes.
5. Saupoudrer de sucre - pour la douceur, si désiré.
6. Couvrir avec le reste des pommes.
7. Mélanger la farine, le sucre brun clair, et pacanes hachées.
8. Battre le beurre et le travail dans le mélange progressivement jusqu'à mixte.
9. Ajouter la cannelle, la muscade et cloves- bien mélanger.
10. Étendre le mélange uniformément sur les pommes, en appuyant sur les bords et couper plusieurs entailles pour permettre à la vapeur s'échapper.
11. Cuire au four à 350 pendant 50 minutes.
12. Servir chaud avec une boule de crème glacée à la vanille ou de crème fouettée.