Navets sont un légume délicieux avec des verts et des racines comestibles. Leur capacité à prospérer dans un temps frais, il est possible de planter ces légumes à un moment où les autres ne vont pas croître. Ils sont le plus souvent plantés au début du printemps avant le dernier gel et à la fin de l'été ou au début de l'automne. Si elles sont stockées correctement, la racine de navet peut garder pour plusieurs mois.
Navets cultivés dans votre jardin ou dans des conteneurs peuvent être récoltées dans les 35 à 60 jours de la plantation. Suivez ces étapes pour récolter et stocker les navets du potager pour de meilleurs résultats.
Étape 1 - Récolte de navet
Les verts de navet poussent sur le dessus du sol, et ils seront prêts pour la récolte de la moitié de la saison de croissance pour les racines. Donc, si vos racines prennent 45 jours pour la récolte, vos légumes verts devraient être prêts après environ 22 jours. Récolte verts quand ils sont environ 4 à 6 pouces de long. Coupez-les dans un pouce du fond avec des ciseaux. Feuilles de navet repousseront après tronçonner une plante peut produire plusieurs ensembles de feuilles de navet.
Étape 2 - Préparer et magasin de navet
Feuilles de navet dureront environ 1 semaine au réfrigérateur. Ceci est la partie la plus nutritive de la plante et peut être dégusté cru ou cuit. Beaucoup de gens utilisent les verts en salade et remuer des plats de friture.
Étape 3 - Récolte navet Roots
Les racines de navets doivent être récoltés quand ils sont entre 2 à 3 pouces de diamètre. Pensez à une balle de golf ou de tennis ballon pour un visuel. Creusez quelques pouces autour de l'usine avec une pelle, en étant sûr de ne pas poignarder la racine. Racines percées ne pourront pas être stockés avec moins d'un pouce de la tige. Racines de navet devraient être prélevés alors qu'ils sont jeunes et tendresse attendre trop longtemps va produire une racine difficile et boisé avec un goût trop fort.
ASTUCE: Notre conseiller expert en jardinage, Susan Patterson ajoute: «Un gel léger améliore le goût de racines de navet."
Etape 4 - Préparer et magasin navet Roots
Racines de navet peuvent être stockés dans un réfrigérateur tiroir à légumes pendant plusieurs mois. Elles doivent être stockées à des températures entre 32 à 40 degrés Fahrenheit. Une autre manière courante pour stocker navets est dans un caveau couvert de sciure de bois. Vous pouvez les stocker sous terre jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser. Juste couvrir les plantes avec un paillis couches lourde de paille, des feuilles et des branches.
ASTUCE: Susan note, "navets cuits peuvent être congelés."
Étape 5 - Mangez vos navets
Racines de navet peuvent être mangés crus (ils sont bons dans les salades) ou préparés comme vous le feriez une pomme de terre. Racines de navet peuvent être bouillis, cuits à la vapeur, sautés, compote, frit, cuit, grillé ou rôti. Ébullition navets et purée avec du beurre et des herbes est une façon délicieuse et facile à manger les racines.