Brocoli a longtemps eu une mauvaise réputation comme un délice culinaire, bien que chaque maman sait qu'il est bon pour vous. Le problème est, le brocoli est un légume délicat qui peut être facilement trop cuit, perdre à la fois son œil et l'attrait de goût.Mais il ya une nouvelle façon de profiter des bienfaits pour la santé de ce légume tant décrié - thé de Brassica.
Dès 1992, des chercheurs de l'Université John Hopkins ont découvert que le brocoli regorge d'antioxydants, qui aident à prévenir le cancer. Cinq ans plus tard, ils ont découvert que trois jours anciennes pousses de brocoli ont 20 fois la concentration d'antioxydants de brocoli mûr. L'année dernière, une étude américaine / chinoise conjointe menée en Chine a montré que les sujets qui buvaient cinq onces d'un liquide extrait des pousses ont montré désintoxication dans une région de la Chine connue pour un nombre élevé de cancer du foie.
Les pousses de brocoli sont maintenant en vente dans la plupart des supermarchés américains que BroccoSprouts® avec une partie des ventes vont faire avancer la recherche en choux et leurs propriétés anti-cancer incroyables. Brassicas sont de grandes nouvelles sur la scène de la santé.
Brassicas englobent tous les légumes que nous aimons à la haine, y compris les choux et les choux de Bruxelles. Le facteur important est le sulforaphane antioxydant glucosinolates (SGStrade-), qui donne choux leur puissance de combat de cancer, et à l'Université John Hopkins ont fait aussi facile à prendre comme il était pour ceux qui sont impliqués dans le groupe d'étude chinoise - en les rendant disponibles en tant que thé.
Thé de Brassica a été développé par l'université en 2002, et presque immédiatement vendu, et rien d'étonnant. Une tasse de ce thé fournit autant SGS comme une portion complète de brocoli - sans avoir à réellement manger. Thé de Brassica vient maintenant dans les variétés noires et vertes, régulier et décaféiné, et peut être servi chaud ou glacé. Supply a répondu à la demande, de sorte que rien ne pourrait être plus facile que l'ajout de cette arme puissante à votre arsenal de santé.
La recherche se poursuit dans les merveilles de Brassica, de plus en plus de ses effets positifs sont révélés. SGS est un facteur dans la prévention de nombreuses maladies, y compris l'hypertension et les ulcères d'estomac. Il bat même les carottes en protégeant les yeux des dommages à long terme.
Brassica pourrait être l'aliment miracle du troisième millénaire? Il pourrait être - ce qui est certain est que maman avait raison quand elle dit: «Mangez les brocolis, il est bon pour vous."
Sauf que maintenant, vous ne devez pas manger - vous pouvez le boire!