Il ya beaucoup d'options sur le marché aujourd'hui quand il vient à couper boards- y compris le bois, le plastique et marbre planche à découper. Une planche à découper est un élément important de la cuisine et de choisir le droit est aussi important que le choix du bon couteau. Couper en morceaux, découpe et de tranchage peut être rendue plus facile avec le conseil de coupe droite.
Il est important, cependant, de penser au-delà de l'esthétique et la facilité d'utilisation. Les bactéries peuvent vivre dans les coupes et les plis sur l'en surface d'une planche à découper, il est recommandé qu'un planches à découper distinctes être utilisés pour couper des produits frais, de la viande crue, fruits de mer, la viande cuite et d'autres aliments. L'assainissement est un aspect important à considérer lors du choix des planches à découper.
Il existe de nombreux arguments sur lesquels type de planches à découper est plus sanitaire: les planches à découper en bois ou des planches à découper synthétiques. Certains disent que les planches à découper en bois ont une protection naturelle car les bactéries ne pas aimer les surfaces en bois. Planches à découper non poreuses comme le plastique et le marbre d'autre part garder jus de pénétrer dans la surface.
Planches à découper en bois
Parmi les plus anciens types de planches de coupe sont ceux en bois. Planches à découper en bois ont avantages et les inconvénients sur les planches à découper synthétiques.
Planches à découper en bois sont plus hygiéniques que les synthétiques car le bois a des propriétés naturelles stériles. Petites lacunes et les réductions sur le bois peuvent fermer leur propre chef.
Planches à découper en bois ne doivent jamais être placés dans un lave-vaisselle ou trempées dans l'eau pendant une longue période parce que cela va affecter la colle et le bois.
Rinçage de la planche à découper en bois, puis frotter avec du gros sel va se débarrasser des mauvaises odeurs. Il suffit de laisser le sel sur la carte pendant quelques minutes et rincer abondamment à l'eau claire.
Planches à découper en plastique
Beaucoup de gens pensaient que les planches à découper en plastique étaient plus hygiéniques que les bois, mais les résultats des tests montrent que ce est pas le cas.
Aussi connu comme les planches à découper en polyéthylène, les planches à découper en plastique peuvent facilement être coupées par des couteaux depuis la surface est douce. Contrairement au bois, les lacunes et les coupures faites au plastique ne se ferment pas sur leur propre. Ainsi, même après le lavage de la planche à découper en plastique, les bactéries peuvent encore rester à l'intérieur des coupes et des lacunes sur la surface.
Un lave-vaisselle peut être utilisé pour nettoyer une planche à découper en plastique, mais ne peut donc très diluées bleach bleach mixture- est la meilleure façon de stériliser les planches à découper en plastique.
Conseils marbre de coupe
La plupart des planches à découper en marbre ne sont pas idéales pour la coupe. Ils sont plus coûteux que les autres types de cartes, mais néanmoins, ils sont assez faciles à nettoyer et à entretenir. Vous pouvez le laver avec de l'eau chaude savonneuse et ils laisser sécher à l'air. Depuis les planches à découper en marbre ne coupent pas aussi facilement que panneaux synthétiques, vous ne devez pas vous inquiéter au sujet des bactéries qui se cachent dans les coupes et les lacunes. Il est un choix plus sain que les autres types, bien que la surface peut être un peu dur sur vos couteaux.
Peu importe le type de carte que vous choisissez de coupe, ils ont tous de protéger votre comptoir de cuisine en offrant une surface intermédiaire pour couper toutes sortes de nourriture.