, Service de vulgarisation Département de l'Agriculture des États-Unis Après pots de refroidissement de 12 à 24 heures, retirer les bandes de vis et des joints d'essai avec l'une des options suivantes:
Option 1. Appuyez sur le milieu du couvercle avec un doigt ou le pouce. Si le couvercle surgit lorsque vous relâchez votre doigt le couvercle est descellé.
Option 2. Appuyez sur le couvercle avec le fond d'une petite cuillère. Si elle fait un bruit sourd, le couvercle est pas scellé. Si la nourriture est en contact avec la face inférieure du couvercle, il sera également provoquer un bruit sourd. Si le pot est scellé correctement, il va faire une sonnerie, son aigu.
Option 3. Tenez le pot au niveau des yeux et de regarder à travers le couvercle. Le couvercle doit être concave (courbé légèrement vers le bas au centre). Si le centre du couvercle est plat ou bombé, il peut ne pas être scellé.
Extrait du "Guide complet de la mise en conserve domestique." Première publication: Janvier, 1993. Évalué: Juin 1998.
Gracieuseté de l'Université de Floride, Institut des sciences alimentaires et agricoles (UF / IFAS)