Dans la fête juive de Hanoukka, la fête des lumières, il est dans tous les sens rituel, chaque jeu, chaque chanson et chaque repas. La nourriture de Hanoukka est tout aussi symbolique au sens de Hanoukka comme cela est le fait d'allumer la Menorah lui-même.
Quand il vient à Hanoukka, la fête est inondé de délices frits. Traite de ventre-plaire tentant, remplis de fruits, trempées dans du miel ou saupoudrés de sucre en poudre. Inutile de dire, Hanoukka est un temps pour beaucoup de choses, mais les régimes amaigrissants ne sont pas l'un d'eux!
Traditionnellement, beaucoup de friandises de Hanoucca sont frits dans l'huile. L'huile d'olive est symbolique du miracle de l'huile. Comme les Maccabées évincé le Temple des envahisseurs, ils ont découvert qu'il y avait seulement une valeur de cela à une journée d'huile laissé dans le temple. La valeur d'un jour du pétrole a duré huit jours. D'autres croient que le pétrole détient les mêmes propriétés que la Torah. Par exemple, lorsqu'il est allumé, l'huile peut éclairer la salle, et à la lecture, la Torah peut illuminer votre vie. En outre, l'huile ajoute plaisir à la fois la nourriture et de votre vie, comme le fait la Torah.
Des plats traditionnels frits comprennent Latkes de pommes de terre (Livivot), donuts (beignets) et sufganiyot.
Latkes de pommes de terre sont fines crêpes à base de pommes de terre en julienne, mélangés avec des oeufs et l'oignon râpé habituellement puis frits à un brun doré croustillant. Ils sont généralement servis avec une cuillerée d'accompagnement de compote de pommes ou de crème sure, ou des fromages. Traditionalistes préfèrent manger leurs latkes sans saisies. Latkes de pommes de terre peuvent en effet être fabriqués à partir d'une variété de différents légumes. Beaucoup de gens aiment les faire avec des patates douces, panais ou tout autre type de légume qui peut résister à la friture.
Beignets juifs classiques (sufganiyot) sont de forme ronde et ne disposent pas le trou dans le centre trouvé dans les beignets réguliers. Sufganiyots sont remplis avec de la gelée sucrée ou crème et garni de sucre en poudre, ou parfois arrosé avec du glaçage. Le nom, sufganiyot, est a ses origines sur la base du mot hébreu, "soufganiya," ce qui signifie "éponge."
Alors que latkes et des beignets sont les favoris de Hanoucca dans les ménages pratiquement tous les juifs au cours des huit jours de Hanoukka, en réalité, rien frit dans l'huile sacrée détient la même signification. Il pourrait être de pomme ou de citrouille beignets croustillants, rondelles d'oignon frites, courgettes frites ou tout autre plaisir tentant.
Autres aliments traditionnels de Hanoucca disposent fromages et autres produits laitiers. Ceci est important car il symbolise la victoire de Judith sur la frontière syro-Grecs. Il est dit que les soldats grecs-syrienne, a mené être général Holopherne, est venu sur la ville juive de Béthulie sur leur chemin vers la Judée. Comme les salaires de bataille, il est rapidement découvert que la ville juive est surpassé. Judith, une veuve, feint reddition et pénètre dans le camp syro-grec. Général Holopherne est prise par la beauté de Judith et elle retourne à sa tente. Une fois là, elle nourrit les plats générales de fromage salé, ce qui lui fait consommer un peu de vin. Lorsque le général sort ivre, Judith utilise sa propre épée pour couper la tête, obligeant ainsi les troupes de se retirer tout en Béthulie est enregistré.
Blintzes sont généralement appréciés pendant Hanoukka, comme le sont les gâteaux au fromage crémeux. Blintzes sont souvent remplis avec du fromage, tandis que d'autres versions sont remplis de fruits sucrés et de gelée. Certaines personnes choisissent de faire frire leurs blintzes tandis que d'autres préfèrent ne pas. Blintzes sont fabriqués à partir de crêpes très fines, semblables à une crêpe, enveloppé autour d'une garniture préférée. Ils sont déployés dans les journaux, ouvert à chaque extrémité ou fermées si frit.
Hanoukka est rempli avec des friandises délicieuses et des repas et il est pas étonnant que la fête est devenue l'un des événements les plus populaires dans le foyer juif. Des enfants jouissant de leurs gelts de chocolat doux (pièces de monnaie) pour les adultes savourent leurs latkes, les huit jours de Hanoukka détient beaucoup de joies, de nombreuses traditions et de nombreux délices culinaires!
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Dave Donovan est un rédacteur pigiste vivant à Atco, NJ Un électricien de 15 ans, une blessure l'a forcé à poursuivre sa vraie passion - l'écriture.