Blette est un légume souvent négligé. Relatif à betteraves, bettes ajoute non seulement une belle couleur à de nombreux plats, mais également des nutriments abondants. Lorsqu'il est combiné avec des couleurs différentes de la bette à carde, vous pouvez créer de belles salades et plats d'accompagnement. Une des bonnes choses au sujet de la bette à carde est qu'il peut être stocké facilement de garder sa fraîcheur.
Congélation Chard suisse
Une façon de stocker les blettes est de le congeler. Avant de vous mettre dans un congélateur, assurez-vous de bien les laver et couper les tiges ligneuses. Blanchir les blettes en le plongeant dans l'eau bouillante pendant deux minutes, puis immédiatement de le placer dans l'eau glacée. Égoutter l'excès d'eau et de l'emballer dans des sacs de congélation. La congélation à 0 degré F. gardera la bette indéfiniment.
Stocker au réfrigérateur
L'autre option pour le stockage de la bette à carde est de garder dans le réfrigérateur. Après la cueillette de la bette de votre jardin, vous pouvez le placer dans le réfrigérateur pour le garder frais avant de l'utiliser. Placez la bette à carde dans un sac de plastique Ziploc-sans le laver et le placer dans le réfrigérateur.