par Elizabeth Pivonka, Ph.D., Dt.P., président, Fondation Produce for Better Health
Le goût agréable et sa texture crémeuse des avocats est naturellement séduisante. Au-delà de la saveur satisfaisante, les avocats fournissent des éléments nutritifs et phytochimiques importantes nécessaires pendant les premières années de développement de la vie et au-delà.
Les avocats de nutriments sont un aliment idéal pour introduire lorsque les bébés sont assez vieux pour manger des aliments de table. Les avocats de texture douce et digeste, viennent avec leur propre "emballage" naturelle qui les rend idéal pour les repas.
Dans les dernières années de la vie, les avocats de promouvoir un vieillissement réussi en fournissant des nutriments qui ont été liés à la prévention de la maladie, y compris l'acide folique, le bêta-sitostérol, la lutéine et gras monoinsaturés. Avocats peut aussi aider à maintenir un poids santé comme une délicieuse alternative satisfaisant de pâtes à tartiner malsaines et les vinaigrettes chargés de mauvais cholestérol et de graisses saturées.
Comparé à d'autres fruits, once-per-once, les avocats de la Californie se classent en haut dans les éléments nutritifs clés suivants qui peuvent favoriser une croissance optimale et aider à protéger contre une variété de maladies:
- Folate réduit les niveaux d'homocystéine dans le sang, ce qui peut prévenir les maladies cardiaques, accidents vasculaires cérébraux et aux maladies d'Alzheimer de réduire le risque de malformations congénitales comme le spina bifida et favorise la cellule saine et le développement des tissus.
- La vitamine E-contribue à ralentir le processus de vieillissement et protège contre les maladies cardiaques et de diverses formes de cancer.
- Monoinsaturés-contribue à abaisser le LDL (mauvais cholestérol) et stimuler HDL (bon cholestérol). Les avocats sont l'un des seuls fruits qui fournissent des bébés avec le «bon» gras. Les gras monoinsaturés est essentiel pour le développement cognitif et visuel.
- Bêta-sitostérol-contribue à inhiber l'absorption du cholestérol et favorise le taux de cholestérol.
- Lutéine protège contre les maladies du cancer de la prostate et oculaires comme la cataracte et la dégénérescence maculaire.
- Glutathion-fonctions comme un antioxydant comme la vitamine E pour neutraliser les radicaux libres qui peuvent causer des dommages aux cellules et conduire à la maladie.
Californie avocat sucré Spread est un délicieux substitut du beurre sur votre pain grillé le matin. Étendre sur pain de blé entier ou des muffins anglais ou servir une collation en après-midi sur des craquelins. Il fait également un grand plongeon pour les bandes de poivron rouge, jicama ou bâtonnets de céleri. Pour faire mûrir un avocat, il suffit de placer dans un sac en papier avec une banane ou de pomme à la température ambiante avant d'être prêt à manger, environ 2-5 jours.
Californie avocat sucré propagation
- 1/5 mûrs origine Californie Avocat (1 oz.)
- 21 / 2teaspoons de marmelade d'orange
- 1/8 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 tranche de pain de blé entier
Dans un bol moyen, purée d'avocat avec une fourchette. Incorporer marmelade, puis le gingembre au goût. Tartiner sur des toasts et servir. Donne 1 portion.
Information nutritionnelle par portion: calories: 182, graisse totale: 5,9 g, gras saturés: 0,7 g,% calories provenant des lipides: 29%, protéines: 5g, glucides: 28g, Cholestérol: 0 mg, fibres alimentaires: 3G, le sodium: 173 mg
Les avocats sont un membre du groupe vert de 5 A Day The Color Way. Manger une grande variété de fruits et légumes colorés tous les jours vous aide à rester en bonne santé et énergique.