Herbes persil
ne sont pas seulement un moyen de garniture ou aromatiser vos aliments. Riche en vitamines C et A, le persil est bon pour vous. Il est également connu pour aider à contrôler l'hypertension artérielle. Depuis il a aussi, une agréable saveur de noisette et aider à nettoyer votre souffle après avoir mangé certains aliments, tels que l'ail, il est une plante populaire pour la culture et la récolte à la maison fraîche.Quand récolter
Persil prend 2 à 3 mois à compter de planter les graines à la récolte. Une fois que la croissance est plein et environ 1 pied de haut, vous pouvez commencer la récolte. Vous devriez être en mesure de poursuivre la récolte jusqu'à l'automne. Si dans un récipient à l'intérieur, vous pourriez être en mesure de continuer à récolter votre persil pendant tout l'hiver.
Feuilles ou les tiges?
Queues de persil sont comme comestible et nutritif que les feuilles. Comme la nouvelle croissance commence à partir de la terre vers le haut plutôt que la nouvelle croissance provenant de vieilles tiges, il est préférable de prendre l'ensemble de la tige hors près du sol. Sentez-vous libre d'utiliser tout dans votre cuisine.
Comment récolter
Rassembler une section de tiges dans un bouquet dans votre main. Snip les tiges juste au-dessus du sol avec une paire de ciseaux.
Récolter de l'extérieur de la touffe. Nouvelle croissance se produit au centre de la touffe, poussant vieille croissance vers l'extérieur. En supprimant la croissance plus âgé que vous faites de la place pour la nouvelle croissance à grossir. Pas prendre plus de 1/3 de la plante à un moment donné. Ne prenez pas plus que vous avez besoin si vous voulez que votre plante de continuer à produire pour le reste de la saison.
Après la récolte de l'eau
Persil devrait prendre bien à être récoltées. Il est une bonne idée de fournir un peu d'eau supplémentaire après la récolte de promouvoir une nouvelle croissance. Cependant, ne pas arroser si lourdement que le sol devient détrempé. Persil aime rester humide, mais va pourrir si l'eau connecté.
Nettoyage de votre récolte
Rincez les feuilles et les tiges avec de l'eau propre. Si vous avez l'intention de les utiliser immédiatement, alors se sentir libre de les hacher humide. Si vous avez l'intention de les placer dans le réfrigérateur pendant un certain temps, les sécher avec des serviettes en papier.
Rangement de votre récolte
Il ya plusieurs façons de stocker le persil pour une utilisation ultérieure.
- Sécher - Le séchage est les moyens traditionnels de stockage, mais le persil tend à perdre un peu de sa saveur. Sécher à l'air les feuilles sur les tiges à la température ambiante. Hanging en touffes avec les feuilles vers le bas semble se concentrer la saveur dans les feuilles. Alternativement, les sécher sur un plateau, répartis pour obtenir une bonne circulation d'air autour de toutes les feuilles. Lorsqu'il est sec, enlever les feuilles des tiges et de les stocker dans un récipient étanche à l'air.
- Frozen - La congélation est de plus en plus populaire comme un moyen de stockage. Les feuilles sont hachées et placées en touffes dans quelque chose comme un bac à glaçons. Un peu d'eau supplémentaire est ajouté et les cubes sont gelés. Les cubes conservent la saveur des feuilles presque aussi bien que les feuilles fraîches, et peuvent être tout simplement jetés dans la nourriture chaude pendant la cuisson.